蝦皮放久了還能吃嗎 蝦皮放久了是否還能食用

1、蝦皮放久了是否還能吃，視保存情況而定。蝦皮保存比較好的情況下，保質期在一年之內;在比較潮溼的環境下，可能一個月左右就會發生黴變。

2、蝦皮黴變後其中的營養會流失，而且食用了黴變的蝦皮，還會對人體產生損害，引起胃腸道不適症狀，如腹瀉、胃痛、噁心、嘔吐等。經常食用黴變的食物，還會對胃黏膜產生刺激，引起胃黏膜組織損傷。長期存放，還可能會產生毒素，食用後會引起頭疼、頭暈、乏力、視物模糊等食物中毒的症狀。

3、因此一般食物不建議長期保存，應該食用新鮮的食物，可以防止營養流失，而且對身體比較好。