百香果怎麼吃 有多少種食用方法
其實百香果,普遍被叫做雞蛋果,而學名是西番蓮,原產在巴西。其有兩個品種,一種是紫色的,另一種是黃色的。它的味道又酸又甜,而且還有多種食用的方法。
百香果的花朵沒有香味且大,能夠作爲花園裏觀賞植物。有人稱之爲“搖錢樹”,因爲它的用途非常的多。可生吃、可作配料、可作飼料和蔬菜,重點是還可入藥。在這裏給大家介紹一下百香果的知識,希望能夠給你們帶來一點幫助。
一、正確的挑選方法
1、聞氣味:
把果實靠近鼻子,輕輕聞一下它獨有的香味,味道越濃,果實就越成熟。
2、看形狀:
外形接近圓,卻不是圓形。
3、看顏色:
顏色較暗的比亮色的要甜許多,越是成熟的雞蛋果,紅色部分越明顯。
4、觀看錶皮:
表皮稍微有點皺紋或者是凹陷的,就能夠證明這個百香果是成熟的,因爲這其成熟的標誌。
5、一定不要選那些已經很乾扁的,不僅不新鮮,還不好吃,汁也很少。
二、食用的方式
雖然百香果是水果一類,但是它有很多種吃法。今天就大家簡單的講一下它的食用方法。
1、淨吃:
用到切成兩半,然後用勺子挖來吃;或者是徒手剝開,然後擠出來吃。
2、泡蜂蜜:
切開取出裏面的肉與籽,然後加入適量的蜂蜜放進榨汁機,再倒出來喝即可。
3、做雪糕:
刮出果實裏的肉與籽,添加適量的蜂蜜,然後用榨汁機攪碎倒進雪糕模型裏,再放進冰箱的冷藏櫃冰凍成型就可以食用了。
4、泡茶:
把果實切開兩半,丟進杯子後在放冰糖,然後倒進剛煮好的沸水泡上六分鐘即可。
5、提味高湯:
把雞蛋果整個洗乾淨直接放進高湯中煮,能夠把湯的鮮味提煉出來,使高湯的口感更好。
6、百香果酸奶:
取出果子裏的肉和籽,與酸奶攪拌便可食用。
三、需要注意的事項
1、腸胃不好的人,儘量不要吃。
2、有消化系統疾病的人不可以吃。
3、不適宜密封儲存,但可以放進冰箱保鮮。
4、可以放在通風陰涼的地方,這樣子不一樣變質。
5、百香果的籽是能夠食用的,不必過度擔心。
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