胡蘿蔔皮有營養嗎 胡蘿蔔皮有什麼營養

1、胡蘿蔔皮通常有營養，所以在吃的時候可以不用削掉，胡蘿蔔是日常比較常見的蔬菜，由於胡蘿蔔皮相對比較薄，而且口感影響比較小，而且富含多種的營養物質，比如胡蘿蔔素、維生素、纖維素、果膠等，所以平時適量地吃一些，可以補充身體所需要的營養，同時可以維持身體的抗病能力，因此不需要將皮削掉。

2、雖然胡蘿蔔中的營養比較豐富，但是也不建議一次性進食過多，因爲攝入過多胡蘿蔔素，就可能會導致血液中胡蘿蔔素過多而引起皮膚髮黃。