上海青的食用禁忌 吃上海青要注意什麼

脾胃虛寒者不能吃很多上海青，隔夜上海青不能吃。上海青的食用禁忌如下。

1、脾胃虛寒者不能吃很多上海青。上海青性寒，脾胃虛寒者不宜多食，尤其不宜生食。

2、隔夜上海青不能吃。烹飪後的上海青不宜隔夜吃，因爲吃剩的上海青放一個晚上會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質。