稀飯鹼放多了還能吃嗎 稀飯鹼放多了還可以食用嗎

1、稀飯鹼放多了不能吃。吃鹼放多了食物的口感很差有發苦的味道，在食用的過程中會感到口腔上火，同時也有胃裏灼燒的感覺。此外，食用鹼放多了，一旦吃了，就會引起酸鹼平衡失調，導致身體出現鹼中毒，一定要通過治療來解決。

2、做稀飯放鹼不只有好處，還有很多的危害，在高溫條件下，鹼性環境會使稀飯中的維生素C和維生素B1、B2遭到嚴重破壞，而大米是人體中維生素B的主要來源之一。

3、放鹼會損失稀飯中的營養成分，而且鹼吃多了還會產生一定的胃酸，對胃部有不好的影響，所以稀飯裏放鹼是不科學的烹飪方法。