吃蠶蛹的好處和壞處 要注意看看哦
1、蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。 蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
2、蟬蛹的用途首先體現在它的食用價值,剛出土的若蟲營養價值最高。 經科學分析,蟬蛹體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素,含氨基酸46.63%,蛋白質58.58%,脂肪10.23%,全鉀0.3%,全磷0.58%,鈣16.0毫克/千克,鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。根據《中國藥材學》記載,金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。
3、蟬蛻富含甲克素,異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用於治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等症狀。中醫認爲蟬蛻味鹹甘、性寒,可清熱、熄風、鎮驚。
4、蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
5、蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
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