生蠔產地哪裏最好 哪裏的生蠔品質最好
1、廣東生蠔。廣東有很多優秀的生蠔產地,汕尾的晨洲蠔,被稱爲“中國南方第一生蠔”,是國家地理標誌產品。此外汕頭的南澳牡蠣,產於南澳島海域,當地海洋微生物豐富,產的生蠔肥美至極,也是中國國家地理標誌的保護產品。廣東生蠔出名的還有陽江的程村生蠔,受國家地理標誌產品保護、享譽海內外。此外,江門的台山生蠔、湛江生蠔、珠海橫琴蠔等,都是非常優秀的生蠔產區,當地產的生蠔品質非常的好,贏得食客青睞。
2、廣西生蠔。欽州市是著名的“中國大蠔之鄉”,這裏的海域非常適合生蠔生長,所產的生蠔無比肥嫩,營養豐富,養殖場面也十分壯觀。所產的大蠔是欽州四大名貴海產之一,廣西欽州市特產,全國農產品地理標誌,肉可鮮食,亦可加工成蠔豉、蠔油。
3、福建生蠔。東南沿海地區也有很多品質好的生蠔產地,如福建,這裏生長着葡萄牙生蠔。據瞭解這種生蠔當年跟着葡萄牙商船,從中國漂洋過海去到葡萄牙,由此得名。此外福建霞浦生蠔是福建著名的生蠔,在明代時就有養殖。
4、浙江生蠔。浙江擁有着舟山漁場,一直都是中國海產品最重要的產地之一,生蠔產地也有很多,如溫州樂清、寧波寧海、台州三門等都是浙江重要的生蠔產地。其中樂清養殖生蠔歷史豐富,此外三門也是重要的海產品產地,這裏出產的生蠔是個大肥美、肉質脆嫩,十分鮮美。
5、山東生蠔。在北方,山東是重要的生蠔產地之一。位於山東半島最東端的榮成三面環海,四季分明,這裏的海水溫差大,生產出來的牡蠣特別鮮甜飽滿。威海乳山產出的牡蠣飽滿肥大,被譽爲乳山三寶之一,也是地理標誌產品。而在渤海海峽對面的大連,養殖多種牡蠣,當地的大連灣牡蠣,味道極鮮。
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