生蠔生吃好還是熟吃好 生蠔如何吃最好

1、生吃營養更高，熟吃安全性更強。

2、生蠔中含有豐富的營養成分，如：蛋白質、多種氨基酸、維生素、糖元、微量元素等，生吃可以最大程度的保留其中的營養成分，所以生吃生蠔營養價值更高。

3、但是生蠔是一種海洋生物，只有一級海域生產的生蠔纔可以生吃，二級海域的生蠔可能有致病菌污染、重金屬污染、貝毒素污染等風險，將它煮熟可以很好的殺滅致病菌，所以這樣食用生蠔安全性會更強。