酒店廚房怎麼打掃乾淨 酒店廚房如何打掃乾淨

1、用鏟子清除油煙機表面的頑固污漬。用百潔布將水溶液塗於油煙機表面。

2、抽油煙機扇葉清洗。將專用清潔劑噴在扇葉上，靜置3分鐘，將一鍋水煮至沸騰，並使水蒸氣對準抽油煙口，接着打開抽油煙機，利用離心力原理，使殘存在扇葉上的油污隨着流入集油杯中，關掉開關，拿乾淨抹布擦拭，扇葉立即清潔溜溜。

3、抽油煙機濾網清洗，取下扇葉，浸泡在加有專用清潔劑的溫水中，靜置約10分鐘，用抹布擦拭，將油污輕輕擦去，若仍有頑固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一點強油污清潔劑再輕輕刷洗，並以清水清洗乾淨。

4、抽油煙機儲油盒清洗，若發現集油杯中已有6分滿，便要着手清除，將存積的廢油倒掉，將集油杯浸泡在溫水及清潔劑中3分鐘後，用抹布便可輕鬆抹淨，在儲油盒加放小一號新的一次性油盒，下次清理時把一次性油盒丟棄，清理起來會更方便。