關於幹不腥的知識

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曬魚乾不腥的方法曬魚乾去腥的妙招

1、把魚乾洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的魚乾，就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裏泡兩小時，也可...
幹海魚怎麼做好吃不腥幹海魚如何做好吃不腥

1、要想知道這海魚怎麼做不腥還得先知道用海魚來做什麼，煎炒烹炸或是什麼，不過總的來說使用一些能去腥味的配料是非常不錯的方法，比如使用料酒，蘋果醋，生薑，大蔥，花椒，白酒等能去腥味，另外就是要將魚身上一些比較腥氣的去除，例...
幹蝦腥味重怎麼處理幹蝦腥味重處理方法

1、先“跑油”，成熟後加少數水和鮮生薑，姜偏多爲好。2、料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。3、在炒的時分放點姜和白酒還有大蒜。在放點醋。在放了白酒後用火在鍋裏燒一下。4、在燒之前。先用開水過下。然後能夠用桔子略...
幹鰻魚怎麼做好吃不腥幹鰻魚如何做好吃不腥

1、食材：鰻魚乾、3個蒜瓣、3g生薑絲、照燒醬、生抽、料酒適量。2、將鰻魚乾放在冷水裏浸泡4小時左右。洗淨切塊。3、放入3個蒜瓣碎粒、3g生薑絲，倒入照燒醬、生抽、料酒，拌均勻醃製一小時以上。4、鍋內油加熱後倒入2個大...
八爪魚怎麼清洗乾淨不腥怎麼清洗八爪魚乾淨不腥

1、在水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的黏液被清洗乾淨，這樣可以去除腥味。2、接着再找出八爪魚的牙齒，摳掉。3、用剪刀掀開八爪魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。4、清除出來的...
魚腥草怎麼曬乾魚腥草曬乾方法

1、將魚腥草的殘根去除掉，洗去泥土後切成小段，平鋪在陰涼通風處即可。2、乾魚腥草既可煮水，也可直接泡水當茶喝。魚腥草有股難聞的魚腥味（主要成份魚腥草素，有抑菌殺毒、清熱解毒、利尿消腫、止血消炎等功效），當遇到上火、感...
小青魚乾怎麼做不腥小青魚乾如何做不腥

1、小青魚乾400克，素雞200克，油菜心、胡蘿蔔片各適量調料味精、雞精、紹酒、姜蔥汁、薑片各少許。2、小青魚乾和素雞切大片，放入碗中，一片片扣好。3、碗中放入調料蒸15分鐘。4、把蒸好的魚乾倒扣入盤中，淋玻璃芡，菜心、胡蘿...
豬肚怎麼做好吃還不腥不腥豬肚如何做好吃還不腥不腥

1、需要的食材：豬肚、線椒、生薑、美人椒、小蔥。2、先把生薑切片，小蔥切末，線椒先切兩頭在切段，美人椒切去兩頭切小段，裝盤備用。在豬肚中放入一勺麪粉適量白醋，用手揉搓去豬肚上的粘液，裏外都要洗乾淨，然後用清水把豬肚洗幹...
如何做乾煸肥腸沒有腥味怎樣做乾煸肥腸脆嫩不腥？

肥腸要徹底清洗乾淨，焯水，再加上一定的香料配料一起炒，這樣做出來的乾煸肥腸就沒有腥味了，具體做法如下：1、食材：肥腸，芹菜，姜3塊，蒜3瓣，香蔥適量，八角2個，香葉2片，花椒顆粒少許，幹辣椒適量，草果1個，桂皮1塊，澱粉2勺，料酒，老抽1勺，生抽1勺...
魚腥草乾燥方法魚腥草乾燥步驟

1、採收：選擇晴好天氣，採割魚腥草地上部分，除雜；2、暴曬：將步驟1)鮮魚腥草立即置於陽光直射處暴曬，曬至魚腥草含水量爲30％至60％；3、烘乾：將魚腥草移至烘房，烘乾，即得。本發明的魚腥草的初加工乾燥方法，獲得的乾魚腥草藥材色澤爲灰...
生蠔幹怎麼炒纔不腥生蠔幹如何炒纔不腥

1、食材：生蠔幹150克，胡蘿蔔1根、青線椒3條、幹辣椒3條、大蔥半根、豆瓣醬、醋、醬油、白糖、澱粉、香油、生薑、黃酒適量。2、生蠔用清水泡發，加生薑片和黃酒一起浸泡去腥，泡發時長5-8個小時。胡蘿蔔切丁、青線椒切丁、...
龍蝦怎麼炒纔不腥不腥龍蝦如何炒纔不腥不腥

1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裏清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除污垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入...
炒雞蛋怎麼做好吃不腥不腥炒雞蛋如何做好吃不腥不腥

1、用芝麻油炒：用芝麻油炒雞蛋就不會有腥味，並且會特別香。也可以加幾滴香油。2、加料酒：炒雞蛋的時候加料酒，可以讓雞蛋的腥味連同料酒一起蒸發出去。3、加白醋：炒雞蛋臨出鍋時滴入少量白醋，可以去腥味，也能讓雞蛋鬆軟可口...
魚肉怎麼炒纔不腥不腥魚肉如何炒纔不腥不腥

1、去除魚線。如果說去除蝦線的話，但要說去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨纔可以。一般來說魚線就在魚鰓部...
炒雞肉怎麼做好吃不腥不腥炒雞肉如何做好吃不腥不腥

1、需要的食材：雞肉、生薑、蔥姜，八角，花椒，黃燜雞醬料、青紅椒、幹辣椒。2、雞肉剁成塊，倒入清水沒過雞肉泡5分鐘，把雞肉的血水泡出來，再用清水多清洗幾遍，把雞肉洗乾淨，這樣不用焯水做出來的雞肉一樣的鮮嫩好吃，沒有腥味。3、...
乾魚腥草泡水正確方法乾魚腥草怎麼泡水喝

1、先用清洗浸泡一分鐘，然後在鍋中加入清水煮開之後放入魚腥草，一分鐘後把湯汁盛出。然後再重新加水，等開了之後煮兩分鐘，一共會有三碗湯汁，混合在一起喝效果是最好的。當你身體出現感冒前兆的時候，用這種基本上就會痊癒了，...
乾魚腥草保存方法乾魚腥草保存方法是什麼

1、首先把乾魚腥草在太陽下曬一下殺菌去蟲，然後放到通風陰涼的地方涼一下，找保鮮袋封裝好放到陰涼乾燥的地方。隔一個月拿出曬一下再用新保鮮袋封裝再儲存。2、魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物（尤其是酵母菌和黴...
乾貝粥怎麼煮不腥乾貝粥如何煮不腥

1、想要乾貝粥不腥，可以用黃酒、蔥、姜等材料去除乾貝的腥味，這樣粥就沒有腥味了。2、黃酒去腥：把乾貝放進盆裏，在盆裏加入適量的溫水，要注意溫水要沒過乾貝，之後倒入適量的黃酒，讓乾貝浸泡半個小時就好了。黃酒中含有一定度...
魚腥草曬乾好還是新鮮好魚腥草曬乾好嗎

1、新鮮魚腥草，適合做菜煲湯，但是味道較重，藥效一般2、新鮮魚腥草煮水，一般人聞到藥就會不舒服;藥效不錯;3、新鮮魚腥草炒肉，這個只能是道風味菜，藥效一般;4、乾魚腥草煲湯，由於沒有水分，味道非常輕，有淡淡的藥味，煲湯可解油膩;...
幹魷魚怎麼做好吃不腥不腥幹魷魚如何做好吃不腥

1、材料：幹魷魚2片，幹香菇5朵，五花肉400克，食油，鹽，姜蒜，八角一個，桂皮一塊，紅燒醬油，香醋，料酒，桔皮一塊，紅糖一塊。2、幹魷魚泡一個晚上，用清水洗乾淨切小塊，魷魚身上劃斜刀切塊，會更入味。3、五花肉清水煮開，汆燙一下，用溫水沖洗浮沫...
豆腐乾怎麼炒纔不腥豆腐乾如何炒纔不腥

1、市場上購買回來的豆腐乾用清水清洗一下，再放到菜板上，切成長條的形狀備用。取適量的蒜苗清洗之後切成段狀，大蒜拍一下切碎備用。2、鍋裏面加入適量的清水，大火將清水燒開之後，將切好的豆腐乾倒入水中焯水一分鐘左右撈出...
風乾魚怎麼做好吃不腥風乾魚如何做好吃不腥

1、將風乾魚洗淨之後仔細的去除魚身的骨刺。2、風乾魚切片成大致一釐米的薄片，用準備好的料酒進行醃製。3、大米淘洗後用水熬成爲粥品。4、粥煮開後將肉餡放入到粥中，加入蔥花，鹽和水澱粉，同時慢慢的攪拌攪勻，讓水澱粉融入...
雞蛋幹怎麼做好吃不腥涼拌雞蛋乾的做法

1、材料：雞蛋幹120g，黃瓜50g，金針菇100g，油適量，鹽適量，醋適量，芝麻油適量，鮮雞汁適量，香菜適量，蒜適量，辣椒粉適量。2、金針菇去根用手撕開洗淨，擠淨水份備用。3、蒜切片，黃瓜切絲，香菜切小段，雞蛋幹切成細條。4、鍋中油燒熱，先入辣...
雞爪怎麼炒纔不腥不腥雞爪如何炒纔不腥不腥

1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裏煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以...
新鮮魚腥草怎麼曬乾新鮮魚腥草曬乾的做法

1、需要把新鮮的魚腥草洗淨，在太陽下曬乾，然後放到通風陰涼的地方晾一下。找保鮮袋封存好放到陰涼乾燥的地方保存。隔一個月拿出來曬一線，再用新保鮮袋封裝在儲存。2、魚腥草在曬乾之後服用，會讓身體的抗病能力功效更加出...