關於蒸飯的知識

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鹹肉蒸飯的做法鹹肉蒸飯怎麼做

1、主料:大米三人份,鹹肉適量,青菜適量。2、輔料:蔥少許,姜少許,油少許。3、鹹肉洗淨切小塊，蔥姜切末。4、青菜洗淨切小段。5、鍋熱倒入適量油，加入鹹肉丁翻炒。6、放入蔥薑末翻炒均勻。7、放入青菜快速翻炒均勻。8、放...
籠仔蒸飯的做法和配方經驗內容僅供參考

1、配方：大米150g，臘腸1條，臘鴨腿1條，幹荷葉半張，清水適量2、先把大米清洗乾淨用清水泡4小時，幹荷葉用清水泡2小時待用。3、泡水後的幹荷葉鋪在蒸籠裏，倒入以泡過的大米均勻的鋪在荷葉的表面，加上清水的大米上（清水要抹過大米...
黃米蒸飯做法黃米蒸飯的做法

1、將新鮮黃米飯在涼水中浸泡十個小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用。2、然後將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻；鋪上蒸飯片，一層黃米一層芸豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個小時就好。3、最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加上黃米...
蒸飯用什麼鍋好用蒸飯可以用什麼鍋

1、蒸飯可以用高壓鍋，用高壓鍋蒸米飯不僅不會糊鍋底，蒸飯的速度也是非常的快。用高壓鍋蒸米飯利用冷水排氣降壓，可以讓米飯不粘鍋底，還要注意蒸米飯時的火候要適中，水的比例也要確定好，這樣才能保證米飯蒸出來的口感。2、將...
廣式臘腸蒸飯家常做法廣式臘腸蒸飯怎麼做

1、【食材】：大米適量、臘腸、上海青、香菇、雞蛋、大蒜、蠔油、醬油、糖各適量。2、大米適量，清洗乾淨之後，加上幾滴香油攪拌均勻，然後加上適量的清水先拿去蒸煮。3、食材準備：廣式臘腸適量，斜刀把臘腸切成小片。4、幹香菇...
請問用蒸鍋隔水蒸飯需要多長時間用蒸鍋隔水蒸飯的時間

1、隔水蒸米飯一般蒸20分鐘左右就會熟了。蒸制時間太長會導致裏面水分降低，從而導致食用口感降低。蒸飯是非常簡單的，用清水將大米多清洗幾遍，放到直接放到蒸鍋裏面蒸制就可以了，若是想口感更好的話，還可以往裏面加些雞蛋...
煮飯與蒸飯哪個有營養煮飯與蒸飯哪個比較有營養

1、煮飯是將米放入清水中，不要多次洗米，洗一兩次就可以，避免大米中富含的大量維生素B流失，先用旺火煮開，再用溫火煮爛。此時水有溶解作用，所以米湯中存有相當多的水溶性物質，如維生素B1、維生素C及礦物質如鈣、磷等。2、但由...
米飯蒸多久就可以熟了蒸飯一般要多久才能熟

1、蒸米飯需要15至30分鐘。米飯蒸多久能熟取決於蒸米飯的工具，使用蒸箱蒸米飯需要15分鐘左右，米飯就可以被徹底蒸熟。2、如果使用電飯鍋蒸米飯的話，則需要20分鐘，使用普通鍋放水蒸米飯需要的時間更久一些，一般要30分鐘左右...
蒸櫃一般蒸飯要多少分鐘用蒸櫃蒸飯要多久

1、蒸櫃一般蒸飯要25分鐘。時間不需要太長了，特別是我們在家裏做的時候，一定要注意。就是我們其實可以準備好一些米飯，然後把它放進去就是溫度嘛，一般都是控制在一百多之內就可以啦。2、蒸飯要預熱，打開電源，浮球閥自動注滿...
糉子葉蒸飯怎麼處理糉子葉蒸飯的做法

1、做糉子葉蒸飯，先準備食材（糉葉、大米、五花肉、油、糖、醬油、蔥），糉子葉清洗乾淨，五花肉切塊，蔥切成蔥花。2、五花肉加醬肉油醃製一晚上，按普通電飯煲煮飯程序，加大米醬肉少許糖，適量的水，然後放上糉葉，啓動煮飯程序。3、把...
牛腩蒸飯怎麼做牛腩怎麼挑選

1、牛腩蒸飯的做法。將咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋蔥切碎。加入2勺油、1勺水、少量澱粉,將切好的牛腩醃製起來。取口煮鍋,因爲肉裏已經有油了,所以鍋燒熱後,牛腩連着調料一起倒入鍋中,大火爆到表面變色。...
菠蘿皮蒸飯怎麼做菠蘿皮蒸飯做法分享

1、用料:菠蘿一個桂圓乾十來顆、紅棗四顆、木耳七八朵、冰糖七八顆、奧利奧一片、大米一小把。2、菠蘿表面沖洗好側面四六切開，多的那份中間掏出菠蘿肉（注意菠蘿的厚度，太薄可能放進盤子裏就沒型了，太厚裏面盛不了太多米...
蒸飯車一盤多少米和水需要多少水

1、一碗米飯二碗水，根據米的多少判斷。蒸40-60分鐘。2、每盤放七斤米就好，水要靠經驗放，一般是沒過米。冬天蒸六十分鐘，夏天蒸五十分鐘。3、適用人數:60人，蒸飯量:15-20KG，蒸飯時間:45分鐘，盆數:4盆。4、熱產率高達98%以上，而...
花蛤蒸飯教程做花蛤蒸飯步驟

1、蛤蜊900克、米飯80克、醬油9克、鹽9克、水80克、蠔油7克、海鹽3克、海苔9克。2、方法：蛤蜊吐沙乾淨3、蛤蜊高湯，量出米量的1.1-1.2的水，等水煮沸，放蛤蜊。4、蓋蓋，燜15s-20s，立馬撈起微微張口的蛤蜊。5、過濾湯汁，取220ml...
水蒸飯的做法及步驟竅門香噴噴的米飯做法介紹

1、按人數和飯量準備好米，將米淘洗乾淨。洗好米，加入米的1.5倍的水。水不能太多，因爲蒸的時候鍋蓋上還會有水迴流到碗裏。放入蒸鍋中，大火燒開後，轉中火，隔水蒸約20分鐘。中間不可以接鍋蓋，會夾生。2、注意事項：蒸好後，先不要...
時蔬蛋蒸飯怎麼做時蔬蛋蒸飯的做法

1、先準備米飯一碗、胡蘿蔔30g、鹽1g。2、先把胡蘿蔔和萵筍切丁。3、然後把它們倒入米飯中。4、打入2個雞蛋，加入少許鹽和澱粉。5、攪拌均勻。6、放入容器中，再撒上點芝麻。7、冷水入鍋，大火蒸10分鐘左右即可。8、蒸好後...
隔水蒸飯蒸多久才能熟隔水蒸飯蒸多長時間才能熟

1、蒸鍋蒸米飯則應要20至25分鐘。2、米和水應一樣多。3、蒸鍋裏水燒開後，在鍋中加蒸格並內裝淘洗乾淨的大米，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右。4、把米放進沸水中煮至七成熟後撈出。5、應把七分熟的米放入蒸籠，用旺火把米蒸至...
海蠣子怎麼煮美味海蠣子蒸飯做法步驟

海蠣子可以蒸米飯，做法如下：『原料』：海蠣子、醬油4大勺，辣椒麪1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量『做法』：1、海蠣子去殼，用鹽水洗淨併除去水份。2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放海蠣子蒸熟。3、把...
怎麼用木桶蒸飯木桶蒸飯做法

1、把大米放入大容器中浸泡半小時，讓大米吸水膨脹，水不用太多，蓋過米粒再高一點就行。2、燒開一鍋水，把木桶放在水裏，把泡好的米倒入木桶中。3、八分鐘左右，打開蓋子，用筷子把米粒再攪拌幾下，讓上下面的米粒更均勻受熱。4、準...
五彩南瓜蒸飯教程五彩南瓜蒸飯具體怎麼做呢

1、將雞肉切丁，用醬油及澱粉醃製，南瓜將瓤摳出備用，豌豆用水焯八分熟，胡蘿蔔切丁，洋蔥切塊備用。2、鍋中放油，放洋蔥炒香，放入雞肉，炒至變色，放入其他剩餘食材繼續翻炒。3、鍋中加水，沒過食材，加入米飯，中火將湯汁收幹。4、將飯盛...
蒸飯怎麼做才熟怎樣蒸米飯才熟

1、準備食材，米500g、水600g、香米20g2、淘米：淘米一般淘一兩遍就可以了，因爲米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。3、泡米：蒸米飯以前泡一兩個小時米（如果用溫水更好），這樣可以讓米粒吸水，蒸出來的米...
紅豆泡多長時間蒸米飯好吃紅豆蒸飯需要浸泡多長時間

1、紅豆提前泡半小時左右比較好。2、蒸米飯之前是不用泡米的，那樣煮出來的米飯不好吃還很爛，只是需要稍微輕柔的洗一下米而已，過兩遍水就好，米最有營養的部分就是米湯，洗的時候切忌反覆揉洗，那樣營養都會流失。...
快速蒸飯的方法如何快速蒸飯

1、熱水。平時蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。2、醋。醋是一種遇熱就會揮發的物...
梅菜肉餅蒸飯如何做梅菜肉餅蒸飯製作的技巧是什麼

1、將米洗淨，用水泡起來，將梅菜和瘦肉剁碎，在剁碎的梅菜和瘦肉中加入糖，鹽，油，料酒，醬油攪拌均勻。2、將米放入電燉鍋的小燉盅內，加入的水末過米的大約一釐米左右。按下蒸。3、半個小時後，往燉盅內鋪上一層梅菜肉餅，再打上一隻...
怎樣用燉盅蒸飯

要使用燉盅蒸飯，按照以下步驟進行：1.準備好所需的材料和工具：燉盅、大碗、鍋、水、米飯和蒸鍋架/蒸鍋籃。2.將米飯用清水沖洗幾次，直到水變清。3.將沖洗好的米飯放入大碗中，加入適量的清水，浸泡約30分鐘。4.將燉盅放入鍋中，...