關於捲包的知識

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紅豆捲包做法步驟紅豆捲包的做法

1、主料：高粉160克、低粉40克、酵母3克、白砂糖35克、鹽2克、全蛋液25克、冰水50克、淡奶油50克、黃油20克；輔料：紅豆沙100克、刷面用全蛋液少許。2、麪包桶內放入全部材料（黃油除外）包機選擇“和麪”程序，調整時間爲15分鐘...
包春捲是什麼時候什麼時候要包春捲

1、包春捲是立春。春捲是用乾麪皮包餡心，經煎、炸而成，它由立春之日食用春盤的習俗演變而來。2、據晉周處《風土記》載：元旦造五辛盤，就是將五種辛葷的蔬菜，供人們在春日食用，故稱爲“春盤”。唐時，其內容有了發展變化，《四時...
春捲怎麼包不會散春捲如何包不會散

1、可以使用蛋清，蛋清有很好的粘合力。春捲皮攤開，在中心放上餡料。一開始的時候，餡料可以少放一些，由下往上包裹住餡料。包的要緊一點，這樣炸的時候不會散開。收邊處塗點蛋清，放在下面，一個個擺好。2、春捲，又稱春餅、春盤、...
紫薯麪包卷的做法怎樣做紫薯麪包卷

1、黃油35克、乾酵母8克、水200克、蛋液少許、（裝飾表面用）蛋液一個、紫薯泥180克、綿白糖35克、高粉500克、白芝麻少許、（裝飾表面用）鹽6克、奶粉25克。2、將除黃油、蛋液、水外的所有材料放到盆裏攪拌均勻。3、把蛋液和...
蔓越莓麪包卷蔓越莓麪包卷做法介紹

1、牛奶110克、玉米油30克、雞蛋一個相剋食物、鹽3克、糖30克相剋食物、高筋麪粉200克、全麥麪粉50克、酵母3克、蔓越莓適量、椰蓉餡適量。2、除蔓越莓，椰蓉餡的所有材料按先液體後固體順序放入麪包桶內，揉麪一個小時左...
包菜卷肉做法竅門包菜卷肉怎麼做

1、原料準備：包菜6片,豬肉餡100克,油1/2小勺,醬油1/2小勺,鹽1/4小勺,十三香1/2小勺,雞精1/4小勺,料酒1小勺,澱粉1小勺。2、準備好材料，豬肉剁成豬肉餡；肉餡裏面加入所有調料，順一個方向拌勻備用。3、鍋里加水，鹽和少量的油...
糯米卷麪包怎麼做糯米卷麪包如何做

1、首先把糯米洗淨放電飯鍋裏煮。再把所有制作麪糰的材料倒入麪包機，按和麪程序，揉麪20分鐘後進行發酵。發酵至麪糰2倍大。在發酵期間準備餡料。2、把豬肉和香菇一起剁碎，切蔥花，先把蔥放熱油鍋裏炒香，再把肉碎炒熟，放些輔...
捲心菜豬肉包捲心菜豬肉包怎麼做

1、食材：豬肉250克、麪粉600克、酵母粉5克、香蔥1小把、生薑1塊、捲心菜600克、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、食鹽適量、十三香1勺、生抽1勺、溫水適量。2、豬肉切丁，剁碎。3、香蔥和姜切碎。4、鍋裏倒入少許的油，放入豬肉炒至變...
巧克力麪包卷巧克力麪包卷做法

1、主料：200g高粉、50g低粉、4g發酵粉、20g白糖、1g鹽、1個雞蛋、適量牛奶、20g黃油、適量巧克力塊、適量黑芝麻、適量全蛋液；2、將除黃油以外的所有材料揉至麪筋擴展，表面光滑。加入黃油揉至擴展階段，發酵至兩倍大。3、...
麪包卷的製作方法奶香麪包卷

1、食材：高筋麪粉400克，玉米油40克，糖60克，酸奶170克，全蛋液100克，酵母4克，鹽4克。2、懶人就得用工具和麪，首先把酸奶，玉米油，糖，鹽和全蛋液先放入麪包桶內。3、跟着篩入麪粉和放入酵母。4、麪包桶放入麪包機，啓動麪包機的發麪程...
卷麪包的製作方法怎麼做卷麪包

1、把配方里面的乾粉全部混到一起，攪拌均勻。2、把麪粉挖個坑，把蛋液跟水倒進去揉好。3、揉成麪糰。4、在把黃油揉到麪糰裏，全部揉好，蓋好保鮮膜開始醒60分鐘，大約醒到1.5倍到2倍大小。5、按壓排氣，分成8塊相等大小的，順時針...
包春捲的做法包春捲怎麼做

1、食材：春捲皮一包（25張），紅豆沙250克，清水少量。2、春捲一包25張。3、紅豆沙分好25顆“每顆10克”。4、春捲皮拿出放在盤子裏。5、清水少許。6、春捲皮一張一張的分出來這樣在製作過程拿着比較方便。7、春捲皮平攤在一個...
豆沙麪包卷的做法豆沙麪包卷怎樣做

1、用料：高粉250克，細砂糖55克，純牛奶160克，全蛋液30克，黃油35克，酵母4克，鹽2克，豆沙200g。2、除黃油以外所有材料，放進麪包機裏啓動揉麪功能進行基礎和麪。3、用力將黃油揉到麪糰裏，將其融合，繼續揉一會，適時的檢查麪糰，輕輕的拉...
蜜豆麪包卷如何做蜜豆麪包卷的做法

1、食材：高筋麪粉170g、高筋面乾粉80g、雞蛋（小）1個、牛奶110mL、黃油20g、酵母粉4g、白糖30g、鹽3g、蜜豆適量；2、這些食材都跟普通麪包是一樣的，不同的是，這款麪包非常省力氣，揉麪的過程不超過5分鐘，把高筋麪粉分成2份，170g...
包春捲需要哪些食材包春捲的做法

1、原料：芹菜絲175克、胡蘿蔔絲175克、蒜泥20克、豆芽450克、蘑菇絲10克、香油3毫升、醬油5毫升、咖喱粉1克、糖1克、菜油5毫升、春捲皮18個、雞蛋1個。2、熱煎盤，將芹菜、胡蘿蔔、蒜泥、蘑菇炒至汁出來。3、加入咖喱粉...
肉捲包怎麼做肉捲包做法

1、把南瓜洗乾淨，去皮後均勻切成一條一條的。2、把豬肉剁成沫之後，揉成團，按成麪餅狀。3、豬肉中放入少量的澱粉，然後把之前切好的南瓜條放在豬肉上。4、沿着南瓜條把豬肉捲成圓柱形。5、烤架上刷一些油，將卷好的豬肉放在...
春捲是怎麼包的怎麼包春捲

1、春捲皮適量，韭黃適量，豬肉適量，生薑適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，味精適量。2、菜市場買的春捲皮，一張張撕開。春捲皮要注意的就是一定是晾涼後再堆疊在一起，長時間不撕開的時候記得用溼毛巾搭上，撕開的時候從好撕的邊上撕...
肉鬆麪包卷做法步驟肉鬆麪包卷做法

1、食材：高筋麪粉250克、蛋液45克、細砂糖30克、鹽3克、酵母3克、牛奶125克、黃油25克、肉鬆80克、沙拉醬60克、蛋液適量、黑芝麻適量；2、將肉鬆和沙拉醬倒入碗中，攪拌均勻，備用；3、將除黃油外的所有主麪糰材料倒入麪包桶...
麪包卷如何做軟鬆軟麪包卷做法介紹

1、首先我們先準備好所有的食材除了黃油外，全部混合在一起，將其揉成麪糰可以拉出很厚有一片膜狀態時，加入軟化的黃油。2、將軟化的黃油同麪糰完全揉合，揉成用手撐開後，麪糰是一個非常薄而且很有韌性且不易破的狀態，也就是常...
麪包卷如何做麪包卷的簡單做法

1、黃油提前軟化，麪粉、細砂糖、鹽、奶粉混合均勻，乾酵母溶解於溫水裏。2、把除黃油外的所有材料揉成麪糰，揉出面筋後，加入黃油，繼續用力揉，直到將麪糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。3、揉好的麪糰，放入碗裏，蓋上保鮮膜或溼布，...
包菜卷的做法和配方包菜卷如何做

1、配方：包菜500克，食用油2勺。2、把糯米煲成米飯。3、先用開水把整個包菜泡軟後開葉子，開好的葉子用冷水泡冷。4、把備好的配料合炒7分熟爲好。5、把炒好的配料跟糯米飯和並一起。6、先把和好的配料米飯用包菜捲成一個...
椰蓉麪包卷的做法怎樣做椰蓉麪包卷

1、用料：高粉210克，低粉50克，細沙糖38克，鹽3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶乾酵母2.5克，無鹽黃油28克；椰蓉適量；2、除黃油外，所有材料夾雜，揉至滑膩麪糰；3、添入軟化的黃油，適當揉麪團；麪糰放入盆內，蓋上保鮮膜，暖和處發酵至2倍大；4、將面...
春捲的包法教你怎麼包春捲

1、放一點餡在皮的下半部，不要貪多。2、從下面的角開始向上卷，卷的時候，用點勁，儘量緊一點。3、然後兩邊捲過來，對齊，在繼續向上卷。4、捲到上邊的時候，留一點邊，在邊緣抹上糨糊。5、最後把抹到糨糊的皮捲過來，就好了，看，這就成...
包菜卷飯如何做包菜卷飯做法

1、先將包菜成片撕下，用開水軟化，將香腸切丁。2、將剛煮好的飯(飯不能太乾)，混着雞蛋和香腸炒勻。3、將混勻的飯包進包菜裏。4、將卷好的包菜裝盤，下鍋蒸煮，直至包菜略微變黃。5、起鍋後，澆上自制的醬汁即可食用。...
芝士腸仔卷卷包步驟芝士腸仔卷卷包做法

1、雞蛋打進碗裏，打散，留出5g擦麪包表面。2、準備好腸仔，準備好芝士片，最好先把包裝撕掉。3、廚師機和麪盆裏加入麪粉、雞蛋液、鹽、奶粉、砂糖、水。4、用筷子攪成絮狀。5、和麪機2檔3分鐘，然後加入酵母，繼續2檔3分鐘。6、...