關於做香拌的知識

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香拌木耳做法竅門怎麼做香拌木耳這道菜

1、木耳適量、小米椒適量、香菜適量、生抽適量、米醋適量、白糖適量、食用鹽適量、味精適量、香油適量。2、方法：幹木耳提前用水泡發，摘洗乾淨，鍋內加入適量水燒開，把木耳倒進去煮3分鐘。3、然後撈出，用清水沖洗乾淨，控幹水...
香拌雞蛋乾的做法如何做香拌雞蛋幹

1、主料：雞蛋幹1塊。2、輔料：香菜適量、生抽適量、香醋適量、芝麻油。3、將雞蛋幹拆開包裝取出，放在案板上切成片放入大碗中。4、接着，將已洗淨的香菜放在案板上切成段。5、合入雞蛋幹中。6、然後，加點生抽、香醋、芝麻油...
香香拌海蜇的做法如何做香拌海蜇

1、主料：海蟄皮3兩、小菜心6棵、美味鮮醬油、鹽、味精、麻油。2、海蟄皮切絲後沖水，一直將鹽澀味沖掉，撈起擠幹水份備用。3、小菜心切開燙熟備用。4、把小菜心圍在盤子裏，海蟄皮加鹽、味精、麻油、美味鮮醬油拌勻，擺在小菜...
涼拌香菜做法竅門怎麼做涼拌香菜

1、食材：香菜70克、白芝麻3克、熟花生仁25克、生抽適量、香醋適量、蒜1瓣、香油適量、鹽適量、味精適量、紅辣椒段3段。2、準備好食材，把香菜去掉黃葉後洗淨，瀝乾水份後放入盤中備用，把辣椒段洗好，大蒜去皮，放入盤中，備用。3...
香椿涼拌的做法香椿涼拌怎麼做

1、食材：香椿頭150克，紅椒1個，蒜泥10克，香菜少許，白醋少許，生抽適量，鹽5克，香油10克。2、香椿頭清洗乾淨，去除後面的老蒂。3、鍋中加入1000克冷水、少量鹽，放進香椿頭。4、水開後，再煮一分鐘，撈出備用。5、蒜瓣切碎。6、辣椒切碎，...
拌香菜怎麼做拌香菜的做法

1、用料：香菜300克、食鹽適量、味精適量、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒適量、蠔油1勺、白醋1勺、白糖半勺。2、香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝乾。3、香菜切成寸段，根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒切成圈，椒...
香椿拌麪的做法怎樣做香椿拌麪

1、香椿一小把，麪條適量，雞蛋兩個，生抽兩勺，鹽一小勺，白醋兩勺，雞精半小勺，芝麻油半勺。2、將香椿比較硬的荊條去掉，再把香椿剁碎。3、鍋中倒入適量的水，開大火將水燒開。4、水燒開後，加入麪條，攪拌麪條直至煮熟。5、準備一盆涼...
香拌菠菜的做法香拌菠菜怎麼做

1、準備菠菜、白芝麻、生抽、紅糖、芝麻油。2、白芝麻放鍋子裏小火烤香，然後碾碎備用；3、把生抽（醬油），紅糖，芝麻油和步驟1的芝麻放一起，調勻；4、菠菜洗淨，瀝乾，鍋裏燒水，水開後放入菠菜燙至斷生然後馬上撈起，別煮過頭了，然後放入...
涼拌香椿怎麼做涼拌香椿的做法

1、材料：香椿1把、花生50g、大蒜3瓣、食鹽0.5g、雞精0.5g、白糖小許、生抽少許、陳醋少許。2、椿芽洗淨。3、開水下鍋。4、燙變色即可。5、過冷水備用，大蒜去皮洗淨切末。6、取熟花生搗碎。7、菜末裏放食鹽，白糖和雞精。...
涼拌香椿的做法涼拌香椿怎麼做

1、將香椿去蒂，洗淨，大的撕開，投入沸水中焯一下，迅速撈出，盛入盤中，加入黃醋、精鹽拌勻，潷水。2、取碗，放入黃醋、精鹽、薑末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁，淋在香椿上面即成。3、香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳...
涼拌香椿怎麼做涼拌香椿

1、將香椿去蒂，洗淨，大的撕開，投入沸水中焯一下，迅速撈出，盛入盤中，加入黃醋1克、精鹽0.7克拌勻，潷去水。取碗1只，放入黃醋1克、精鹽0.7克、薑末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁，淋在香椿上面即成。2、香椿洗淨入開水中焯兩分鐘...
香菜拌麪怎麼做香菜拌麪的做法

1、把洗乾淨的香菜，瀝乾多餘的水分。2、切成小段，放入盆裏，切碎也可以。3、把切好的香菜裏放入適量的麪粉。4、然後把麪粉和切好的香菜拌均勻。5、鍋里加水，把拌好的香菜放入鍋裏蒸，15到20分鐘即可。6、把蒸熟的香菜拌麪菜...
蒜香拌雲絲蒜香拌雲絲怎麼做

1、主料：雲絲、胡蘿蔔、黃瓜。2、配料：姜、蒜、幹辣椒、香蔥。3、調料：鹽、糖、雞湯、白胡椒、香醋、涼拌醬油、（可以用蒸魚豉油代替）香油。4、胡蘿蔔和黃瓜切絲，蒜剝好拍碎，姜磨泥，香蔥切長段。5、雲絲冷水泡十分鐘，用雞湯煮...
野菜拌香乾怎麼做野菜拌香乾做法

1、野菜用淡鹽水泡十分鐘後反覆沖洗，直到洗過的水變的清澈，沒有泥沙渾濁（加鹽水能夠殺滅去除掉野菜上的野生蟲卵之類的，多次沖洗去除泥沙，野菜比大棚蔬菜身上帶的泥沙多很多）。2、香乾清水沖洗後切成小丁。3、野菜焯水至變...
涼拌香菜怎麼做涼拌香菜的做法

1、主料：香菜300克。2、輔料：食鹽適量、味精適量、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒適量、蠔油1勺、白醋1勺、白糖半勺。3、香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝乾。4、香菜切成寸段，根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒...
香拌芹菜做法竅門香拌芹菜怎麼做

1、芹菜200克、黑木耳100克、自制剁辣椒適量、香油、香蔥（自由搭配）、食鹽等。2、芹菜洗乾淨後切成段，放入盤中備用；3、黑木耳放入碗中，加入溫水泡開，然後撕開木耳（木耳可以提前泡好）。4、起鍋，鍋中加入適量水，燒開後倒入芹菜焯...
蘆筍拌香菇的做法怎麼做蘆筍拌香菇

1、主料：大蝦20只、香菇3朵、蘆筍8根。2、輔料：橄欖油少許、鹽少許。3、大蝦清洗乾淨，選擇外殼光亮、用手一摸有彈性的爲新鮮。4、去蝦殼、蝦頭剝掉，蝦尾可留着，做出來的蝦球漂亮；順手將蝦線從頭部往下數的第三個關節處挑出...
香椿拌豆腐做法香椿拌豆腐怎麼做

1、原料：豆腐2塊，香椿150克，調料：香油，精鹽，味精，花椒粒少許。2、新鮮的香椿要用開水氽一下，去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裏多泡一會兒，鹽份纔去掉。3、豆腐也需要用開水氽一下，去掉澀味就可以。4、拿個大碗先把主料放好，然後...
涼拌香椿做法涼拌香椿怎麼做

1、原料：嫩香椿400克、味精0.5克、黃醋2克、精鹽1.5克、姜未5克、芝麻油15克、醬油1.5克。2、將香椿去蒂，洗淨，大的撕開，投入沸水中焯一下，迅速撈出，盛入盤中，加入黃醋1克、精鹽0.7克拌勻，潷去水。3、取碗1只，放入黃醋1克、精...
香芹拌香乾怎麼做香芹拌香乾的做法

1、原料：芹菜一根、胡蘿蔔一根、香乾半斤、胡椒粉、橄欖油、白醋。2、將食材洗淨，芹菜掐去葉子（葉子可以燒湯），胡蘿蔔去皮，切成大小均勻的丁。3、鍋中加水燒開，放入蔬菜丁和香乾丁焯熟。4、撈出，瀝乾水分，晾涼。5、加入胡椒粉，...
香拌涼麪的做法香拌涼麪怎麼做

1、食材：麪條2兩、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、花生米1把、香菜適量、大蒜6瓣、芝麻醬、生抽、陳醋、辣椒油、鹽、雞精和白糖各適量。2、水開下面條，煮熟撈出過涼水。3、加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜、炸熟的花生米和蒜末。4...
香菜涼拌怎麼做如何做涼拌香菜

1、食材：香菜200g、蒜兩瓣、姜一塊、生抽一勺。2、香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水洗淨，瀝乾撈出。3、香菜切寸段，姜、蒜剁成末，乾紅椒切段。4、香菜放入盆中，放入切好的姜、蒜、辣椒、生抽拌勻。5、靜置入味即可。...
香椿拌豆腐的做法涼拌香椿拌豆腐

1、原料：豆腐2塊，香椿150克，調料：香油，精鹽，味精，花椒粒少許。2、新鮮的香椿要用開水氽一下，去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裏多泡一會兒，鹽份纔去掉。3、豆腐也需要用開水氽一下，去掉澀味。4、拿個大碗先把主料放好，然後在放適...
桔香拌魷魚桔香拌魷魚的做法

1、主料：新鮮的柳橙皮1/2只，發好的魷魚1尾。調料：沾料(薑汁，醋,砂糖各1大匙)，酒1大匙。2、先將魷魚切成菱形的花狀，並切成段倒到已沸的水裏清燙，加些酒可以去掉腥味，大約燙了一兩分鐘就把它撈起來，再用冷的開水沖涼它，再裝到盤...
香菇拌麪如何做香菇拌麪做法

1、準備麪條一份，香菇4朵，生抽1勺，黃豆芽適量，蔥適量，番茄一個。2、油熱，放入蔥爆香放入香菇炒均，放入黃豆芽，番茄，炒番茄出水，放入生抽鹽，加入適量水小火燉一會，湯汁收濃加入雞精。3、另起鍋煮麪條，煮八分熟，然後撈出來，可以過水也...