關於臊面的知識

熱門的臊面列表爲大家整合了臊面相關精彩知識點，臊面相關知識大全，臊面相關精彩內容，生活更精彩、形象更出衆，就在臊面列表，他會讓我們的生活更自在，需要臊面相關知識內容的你請關注臊面列表。

首頁 > 關於臊面的知識

肉臊面的做法和配方肉臊面的做法教程

1、主料：麪條150克、豬肉100克、水髮香菇70克、胡蘿蔔丁50克、芹菜丁30克。2、調料：料酒、醬油、鹽、雞精、色拉油各適量。3、將豬肉洗淨，切成細末，香菇切成片。4、鍋放油燒熱，爆炒豬肉末，再加入香菇、胡蘿蔔丁、芹菜炒香，加...
臊子面怎麼做臊子面的做法

1、280克麪粉加140克水揉成光滑的麪糰。2、麪糰包上保鮮膜靜置20分鐘。3、把麪糰擀成片，厚度根據自己需要。4、兩面撒一點粉，然後折起來切成合適的寬度，然後再抖開即成手擀麪。5、黑木耳提前泡好切成小塊，豆腐乾和紅蘿蔔...
臊子面怎麼讀怎麼讀臊子面

1、臊聲母s，韻母ao，聲調四聲。2、子聲母z，韻母i，聲調三聲。3、面聲母m，韻母ian，聲調四聲。4、臊（sào）子面是中國陝西省的特色傳統麪食之一、是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最爲正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行...
臊子面的臊子要怎麼做臊子面的臊子要如何做

1、食材：雞蛋兩個、韭菜50克、西紅柿1個、豆腐50克、豆角適量、香菜適量、木耳適量、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒適量、油、醋、鹽、蠔油適量。2、西紅柿、韭菜、豆角、紅蘿蔔洗淨，切成小碎釘。3、木耳，香菜切碎，豆腐切成小...
臊子面的湯怎麼調臊子面的湯做法介紹

1、準備食材：炒好的臊子肉，炒好的臊子面菜（胡蘿蔔丁、豆腐丁、土豆丁、芹菜丁、木耳、雞蛋餅菱形塊），蔥和蒜苗末，辣椒油，食鹽，香醋，五香粉，清水。2、把炒好的臊子肉取出備好。先把需要用的雞蛋餅攤好切好，然後炒鍋放油，油熱後把胡...
臊子面的由來臊子面的由來是什麼

1、臊子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麪湯油光紅潤。2、而岐山臊子面鄉土風味尤爲濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。...
燴麪臊子怎麼做方城燴麪臊子做法

1、開始做肉臊子，鍋裏倒油，放入生薑沫然後倒入豬肉丁，迅速翻炒。2、加入老抽，五香粉，醬油少許，然後加水五勺，蓋鍋蓋悶。3、差不多豬肉皮快熟的時候放入辣椒麪和鹽，然後翻炒至肉熟之後起鍋4、白菜胡蘿蔔木耳切小片，粉條切短節，鍋...
臊子面要怎麼做怎麼做臊子面

1、準備麪條200g、肉末200g、食用油20g、薑末3g、醬油15g、甜麪醬20g、老抽10g、冰糖8g、醬油5g、香油5g、花椒粉3g、紅油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小蔥1g、雞精2g、白糖2g、芝麻油5g、蒜末。2、鍋中加入20g食用油...
酸湯臊子面的做法怎麼做酸湯臊子面

1、麪糰：麪粉250、水適量、鹽3克。2、臊子：木耳30克、金針菜50克、豬肉100克、胡蘿蔔1根、土豆1個、蔥花5克。3、調味：醬油5克、料酒5克、鹽3克、白糖5克、香醋5克、辣椒油5克4、金針菜和黑木耳用清水泡發後切成小片備用...
南方臊子面怎麼做臊子面的做法

1、食材：後腿肉400g，歧山糧食醋100g，五香粉5g，豬油100g，姜10g，幹朝天椒10個，細辣椒粉30g，鹽6g，土豆中等大小一個，胡蘿蔔兩根，虹豆角六根，泡發黑木耳四朵，黃花菜20g，豆腐200g，鹼麪條500g，韮菜100g，雞蛋二隻，蔥花10g。2、準備豬後腿肉500g...
臊子面怎麼做臊子臊子做法介紹

1、材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大蔥一段，生薑一塊，五香粉、辣椒麪、陳醋、鹽、各適量。2、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火；3、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒；4、稍炒一會，肉吸收...
臊子面是哪個省的風味麪食臊子面介紹

1、臊(sào)子面是中國西北地區特色傳統麪食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最爲正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。2、臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝...
過年臊子面怎麼做臊子面的做法

1、食材：麪條200g、肉末200g、食用油20g、薑末3g、醬油15g、甜麪醬20g、老抽10g、冰糖8g、醬油5g、香油5g、花椒粉3g、紅油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小蔥1g、雞精2g、白糖2g、白醋5g、芝麻油5g。2、蒜末使用涼開水...
海帶臊子面怎麼做海帶臊子面的做法

1、提前泡發海帶絲和木耳，一般要泡發4小時以上。2、把泡發好的海帶絲和木耳洗掉泥沙，切絲。3、五花肉飛水後切丁。4、豆乾、土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇切丁。5、姜，蒜剁成姜，蒜茸，大蒜切丁。6、炒鍋燒熱油，爆香姜，蒜茸和大蒜丁。7...
素臊子酸湯麪做素臊子酸湯麪的步驟

1、豆王、胡蘿蔔、豆腐乾分別切小丁。儘可能地往小切。2、土豆去皮切小丁，過水洗去澱粉。3、蔥、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出來。4、雞蛋打散入鍋中攤成蛋餅。儘可能地攤薄，越薄越好。5、蛋餅切成菱形小方塊備用。6、...
正宗臊子面的做法正宗臊子面怎麼做

1、材料：鹽2克，雞精2克，辣椒末5克，醬油10毫升，花生油20毫升，麪條500克，小蔥一根，豬瘦肉250克。2、將瘦肉剁成肉末，小蔥切成蔥末，鍋中加適量油燒熱，放入肉沫翻炒，加入醬油着色，然後加入開水。3、加入辣椒末和蔥末，將麪條放入開水中，煮...
油潑臊子面的做法油潑臊子面

1、用料：豬肉丁適量,紅蘿蔔丁適量，香菇丁三大朵,小麥麪粉，生抽適量,蠔油適量，2、糖一小勺，辣椒碎適量，大蒜半頭，菠菜適量，蔥花適量。3、先用八成熱的油潑好辣椒碎。油到入後快速的用筷子攪動一下，避免糊。4、把香菇丁過水炒好...
西北美食臊子面中的臊子指的是臊子面是哪裏的特色

1、臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一種特殊的做法，多用於吃麪，香和回味無窮是它一大特色。臊子做法不難，就是將肉切丁，加以各種調料、香醋、辣椒等炒制而成的。常溫下，由於臊子保質期長，在陝西很多地方...
汾城臊子面的做法汾城臊子面怎麼做

1、食材：手擀麪適量，白菜兩片，土豆一個，胡蘿蔔半個，蒜薹（蒜苗）一小把，香菇兩三個，燒肉，蔥，姜，蒜，油炸豆腐，白豆腐，泡好的木耳，泡好的海帶，老抽，生抽，五香粉，鹽，雞精，香菜末。2、提前準備一盆燒開放涼的水備用。3、泡好的海帶、木耳切絲。4、...
臊子面的臊子怎麼做做臊子的步驟

1、五花肉洗淨去皮，頂刀切片，然後改刀切丁。2、蔥薑蒜切沫，芹菜、土豆、胡蘿蔔都切丁，切面放入盤中備用。3、鍋中燒油15克左右，大火燒熱。4、下入五花肉煸炒，然後放入大料、香葉、草果、小茴香炒香。5、然後放入豆瓣醬、辣...
長面臊子怎麼做長面臊子做法介紹

1、把澱粉加入肉餡拌勻。2、鍋裏燒油，燒至八成熟。3、把姜蒜放入鍋中爆香。4、下肉餡翻炒，一直保持大火，炒至變色。5、下豆瓣醬繼續翻炒。6、依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，鹽，雞精，翻炒至熟至香。7、加入大料翻炒出鍋。8、吃...
怎樣做臊子面臊子面做法

1、先將雞蛋攤蛋餅切成菱形小方塊，配料切末備用。2、起鍋倒油炒好臊子後備用，另起鍋倒油，熗香辣椒麪倒入香醋和水煮開，倒入備用蔬菜，加調料和蛋塊攪拌均勻。3、然後麪條煮熟撈碗，澆臊子撒蒜苗末，完成。...
西北羊肉臊子面西北羊肉臊子面怎麼做

1、食材：羊腿肉300g、番茄3個、凍豆腐150g、蒜薹8根、香菇10個、蘑菇5個、蘿蔔100g、油菜3顆、香菜3顆、蔥薑蒜適量、油30ml、生抽10ml、醋5ml。2、和麪，面要和得稍硬一點，和好後放在一邊餳上至少半個小時。3、將羊腿肉...
岐山面臊子面做法怎麼做正宗岐山臊子面

1、和麪：選用上好的麥麪粉，用淡鹽水和麪。麪糰要比平時硬一些，反覆揉搓，直至表面光滑。然後靜置30-50分鐘，再次將麪糰揉光。揉的時間長一些，麪糰會更加勁道。2、將麪糰擀開，切成粗細均勻的麪條。3、將配菜切好。正宗臊子面的...
臊子面的湯怎麼做臊子面的湯做法

1、主要食材：餄烙面、土豆、胡蘿蔔、木耳、韭菜2、準備一個土豆去皮先切成長條，然後再切成小丁，切好後放入清水裏，接着再把胡蘿蔔去皮，也切成小丁備用，泡發的木耳切碎，如果有黃花菜的話，也可以切一些，在準備一塊老豆腐，先切成長...