關於做油悶的知識

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油燜大蝦的正宗做法和配方做油悶大蝦的技巧

1、鮮大蝦750g，料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。2、步驟:將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段。3、炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱,加...
油燜大蝦怎麼做好吃又簡單做油悶大蝦的方法

1、先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）。2、炒鍋燒熱加入花生油，下蔥、姜、蒜片爆香。3、將對蝦依次下入鍋中，大火煎炒至顏色變紅，並用鍋鏟輕輕壓制蝦腦，使蝦腦...
油燜大蝦怎樣做如何做油悶大蝦

1、切配。將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段。2、烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱,加入薑絲和大蝦，煸炒數下，然後用手勺輕按蝦頭，擠出蝦腦，再放入料酒、高湯、薑汁、白糖...
芥菜悶的做法芥菜悶的做法分享

1、主料：芥菜蘿蔔2個。2、輔料：芥菜3個，紅蘿蔔1個。3、芥菜洗淨裝盆，芥菜切小塊。4、下鍋煮20分鐘左右用筷子能戳透即可。5、紅蘿蔔切絲備用，等芥菜出鍋裝盆蓋上紅蘿蔔絲，然後放煮芥菜湯半末蘿蔔絲蓋上蓋悶一天即可。...
蒸悶子的做法蒸悶子怎麼做

1、用料：豬肉500g、粉面子1000g、蔥適量、肉湯適量、生抽適量、香油、味精、鹽適量。2、前期準備工作。各種調料。3、肉湯煮好備用。4、豬肉切成細條，蔥少許，備用。5、調料放好。6、像和餃子餡一樣拌好。7、加入粉面子。...
悶鴨的做法悶鴨的做法是什麼

1、精選老嫩適中的鴨肉500g，洗乾淨，把皮下脂肪稍作處理，然後切成塊狀。同時準備一隻大點的馬鈴薯和蔥，還有一條辣椒。2、把馬鈴薯去掉切成方塊，用清水泡一下。這樣的把馬鈴薯的外表就不會太粘。3、蔥切成段，辣椒切成小段備...
油悶大蝦的家常做法在家怎麼做油燜大蝦

1、準備青蝦500g，蔥適量，白糖適量，姜適量。2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚、沙線。3、加少許料酒醃製去腥，蔥姜切小段備用。4、鍋熱放入比平時炒菜略多一點的花生油，油熱放入醃製好的大蝦。5、待蝦的一面變紅放入蔥薑絲，翻...
油悶茄子怎麼做好吃教你怎麼做油燜茄子

1、食材:茄子500g、瘦肉50g、青椒50g、蒜適量、大蔥少量、白砂糖少量、醬油少量、甜麪醬少量、橄欖油適量。2、首先清洗準備好材料，5只小茄子去蒂切滾刀塊（也可以手撕，或者切成條。狀），2只小青椒去蒂也切成塊，瘦肉切小丁，蒜...
油悶筍怎麼做油悶筍如何做

1、用料：春筍400克左右、白糖3大勺、生抽1勺、老抽1勺、蔥花一小撮、清水2勺。2、切去老根，剝皮洗淨。3、切段，嫩頭可以略長一點，比較老的要切短點。4、春筍入開水，汆燙煮開，撈出後瀝水備用。5、鍋內多放點油。6、下春筍煸...
鐵鍋悶面做法鐵鍋悶面怎麼做

1、蔥洗淨，切碎；大蒜去皮，洗淨，切碎；姜切碎。2、豆角擇取老筋，洗淨，掰成寸段。五花肉切成和豆角長短粗細一樣的條，用料酒醃製一下。3、炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入醃好的五花肉，煸炒至吐油，變色。放入切好的蒜末、蔥花、薑末，翻...
油悶蝦的做法怎麼做油燜大蝦

1、青蝦500g，蔥適量，白糖適量，姜適量。2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚、沙線。3、加少許料酒醃製去腥，蔥姜切小段備用。4、鍋熱放入比平時炒菜略多一點的花生油，油熱放入醃製好的大蝦。5、待蝦的一面變紅放入蔥薑絲，翻面。6...
鹽悶雞的做法鹽悶雞怎麼做

1、主料：三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)2、調料：米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)3、工具：廚房紙(4張)、深底瓦煲(1只)4、沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。5、三黃雞洗淨去內臟，斬去頭、脖子和雞腳，...
辣悶芥菜的做法辣悶芥菜怎麼做

1、食材用料：芥菜450克、青檸蒙2粒、辣椒幹1把、蒜頭1粒、蠔油1大匙、白鹽1小匙、白糖1大匙、生抽1大匙。2、熱油鍋，爆香辣椒乾和蒜頭，加入芥菜和一杯燒水，青檸蒙榨乾取汁倒入，再加入所有的調味料。炒均，滾後轉小火上蓋燜煮...
豬肉悶蓮藕怎麼做豬肉悶蓮藕做法

1、準備食材：蓮藕500克、豬肉200克、油5克、鹽4克、姜5克、蠔油3克。2、蓮藕切塊，薑切片，豬肉切厚片，加入油、鹽、蠔油醃10分鐘。3、熱油鍋。4、加入蓮藕炒2分鐘左右。5、放入湯鍋，加入適量清水。6、燜10分鐘。7、豬肉炒2...
悶油瓶在青銅門裏幹嘛悶油瓶在青銅門做什麼

1、悶油瓶就是張起靈。因爲吳邪並不知道他作爲老九門的後代還揹負去守青銅門裏祕密的使命，而吳邪也是被動捲入九門紛爭裏的，所以在小哥眼裏吳邪是無辜的，而且吳邪讓小哥感覺到這世上還是有人在乎他的，他並不是一個人，所以...
油悶鮮筍怎麼做製作油悶鮮筍的方法

1、原料：冬筍或春筍500克，醬油、糖適量，薑汁少許。2、將竹筍斬掉老根，橫着切成兩片，然後用刀切成4釐米長、1釐米厚的長方條。3、燒熱鍋，下油，至五成熟時，將筍條逐一放在油鍋中炸至斷生後撈出。4、將筍全部炸熟後，倒掉鍋中餘油，...
油悶芸豆的做法油悶芸豆怎麼做

1、芸豆摘乾淨洗淨，待用。2、熱鍋，倒油，目測應悶過芸豆的油量，油燒至5成熟。3、把芸豆迅速放入後，翻動，使其表面起皮，瀝出裝盤。4、根據個人口味散入鹽，用盤子蓋上，燜7-8分鐘，使鹽入味。5、重新起鍋，倒入香油，油熱滾煙後，放入花椒...
油悶大蝦怎麼做油悶大蝦做法

1、大蝦先用水清洗幾次，接着去須腳，用剪刀逆向貼着頭剪去蝦槍，蝦頭也同時開了一個小口子。2、用小夾子從小口子裏掏出蝦頭裏的沙包，最後用剪刀把蝦背剪開，挑出蝦腺，放盤中晾乾表面水氣，蔥姜切細絲備用。3、鍋內倒二兩左右植...
家常悶魚怎麼做如何做家常悶魚

1、主料：鯉魚(600克)。2、輔料：竹筍(20克)大白菜(青口)(50克)韭黃(20克)木耳(幹)(20克)豬裏脊肉(50克)粉絲(30克)。3、調料：大蔥(10克)姜(5克)醬油(10克)江米酒(5克)胡椒粉(2克)澱粉(豌豆)(5克)植物油(70克)。4、蔥、韭...
多汁悶鍋怎麼做多汁悶鍋做法

1、紅薯、胡蘿蔔、青紅椒、洋蔥清洗去皮，切成塊放一起。蒜洗好去皮，薑片也是洗乾淨放置在一邊。將以上食材醃製，同時雞翅也要醃製。一般醃製30分鐘以上比較好。2、熱鍋，先加入黃油/色拉油，融化它。然後將醃製好的素食菜鋪...
悶醬油鴿子怎麼做悶醬油鴿子做法

1、準備好材料：淨嫩鴿1只、香蔥5根、生薑1塊(較大)、八角2粒、甘草8克、冰糖15克、老抽30克、生抽80克、玫瑰露酒20克(黃酒代替)、植物油500克(實耗約1湯匙)。2、手伸入鴿子肚內，摳掉內臟並洗淨。3、鴿子入大碗，調1湯匙...
油悶大蝦怎麼做

製作油悶大蝦的步驟如下：所需材料：-大蝦500克-新鮮薑片10克-大蒜頭3瓣-幹辣椒適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-糖適量-雞精適量-蔥花適量-食用油適量步驟：1.將大蝦剝殼，去蝦線，用清水沖洗乾淨。2.鍋中加入適量的食用油，放入...
油悶大蝦的正宗做法怎樣做正宗油悶大蝦

1、青蝦500g，輔料蔥適量，姜適量，配料白糖適量，白醋適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，花生油適量。2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。3、蔥姜切小段備用。4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花...
油悶大蝦製做方法油悶大蝦的製作步驟

1、把新鮮的大蝦，剪掉蝦鬚和蝦爪子，用牙籤把蝦線從蝦背挑出來。2、蔥、姜切絲，蒜切碎備用。3、鍋中放油，把洗乾淨的蝦倒入鍋中翻炒。4、變色後，放姜蔥蒜，翻炒片刻。放鹽和料酒兩顆冰糖、醋，適量水，燜一下。5、收汁出鍋。...
油悶大蝦的四種做法四種油悶大蝦的做法

1、油燜大蝦的做法之一：食材準備：對蝦20只，紹酒適量，花生油，白糖，蔥段，薑片，香蔥，鹽，胡椒粉，清湯適量。方法步驟：將對蝦沖洗，剪去蝦鬚，蝦腿，挑去蝦線，用鹽，胡椒粉和紹酒醃一會；大蔥切花，姜切末，蒜切末，香蔥切小段；炒鍋放入花生油燒熱，撒入蔥...