關於做配的知識

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土豆怎麼做配粥好吃配粥好吃的土豆絲做法

1、將土豆洗乾淨，依次切成絲狀，放入鍋中後焯水。2、等待一會後，撈出土豆絲，過涼水。依次放入鹽、生抽、辣椒粉、蒜末、蔥末。3、把油倒入鍋中燒至九成熱，倒入拌好的土豆絲，油淋土豆絲就完成了。4、把油熱至4成熱，放入土豆絲，...
雞脯肉怎麼做配麪條好吃雞脯肉配麪條的做法

1、先把雞肉放在沸水裏煮，然後把洋蔥和姜煮2分鐘。2、撈出雞脯肉切片裏面還是生的。3、在準備一鍋乾淨的熱水放入切好的雞脯肉小火煮然後倒入麪條全程需要煮10分鐘我一般煮15分鐘讓麪條吸收雞脯肉的湯汁。4、三色玉米...
包子的做法和配方和配方包子的做法和配方和配方介紹

1、和麪配方：麪粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、豬油20克、水260克。2、肉餡配方：豬肉500克、水180克、蔥花65克、雞油65克、薑末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖8克、鹽5.5克、味精4克、蒜末1.5...
春餅配菜的做法春餅配菜怎麼做

1、木耳4-5朵提前泡發洗淨，五花肉切絲，蝦剝皮去蝦線2、洋白菜、胡蘿蔔洗淨切絲，把粉絲泡發。3、鍋內放油，先炒熟雞蛋後盛出。4、用餘下的油，先煸熟肉絲，放入蔥花和蝦仁炒熟。5、加入洋白菜、胡蘿蔔、木耳和粉絲翻炒。6、調...
油條配方配方做法介紹

1、配方：高筋麪粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、鹽一勺、鹼2克、植物油。2、面+酵母+水+白糖活成麪糰，用蓋子或薄膜蓋好，防止麪糰表面變幹。3、等到麪糰發到２倍大時，就可以開始，儘量少揉搓免得氣泡跑掉。4、在小碗裏放2...
鵝肝配醬的做法和配方鵝肝配醬的做法和配方是什麼

1、原料：新鮮鵝肝，鹽、胡椒、白蘭地酒，什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。2、製作：做法：新鮮鵝肝適當地調味，什錦香料、白蘭地酒，醃8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘。3、取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙...
包糉子配料做法包糉子配料怎麼做

1、鹹蛋肉糉材料：糉葉，草繩，醃好的五花肉，鹹蛋黃（因糉子包得不大，所以全部切半個），泡好的糉米，去皮綠豆，泡好的眉豆。2、糉米、去皮綠豆泡好瀝乾水後，加適量鹽，花生油拌勻。3、拿兩片葉子，捲成椎形，先勺適量糯米，再放適量去皮綠豆，少...
油條配方和做法油條配l料和做法

1、準備材料，高筋麪粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、鹽一勺、鹼2克、植物油。2、面+酵母+水+白糖活成麪糰，用蓋子或薄膜蓋好，防止麪糰表面變幹。等到麪糰發到２倍大時，就可以操作了，以後的步驟都要輕拿輕放，儘量少揉搓免...
油餅配菜怎麼做油餅配菜的做法

1、食材：中筋麪粉若干、鹽少許、中筋麪粉若干，放少許鹽。2、調入溫水後用筷子攪拌成絮。3、案板上撒手粉，輕揉成基礎麪糰後擀成一打張麪餅，均勻刷上食用油。4、把麪餅捲起後，切成等分的段，取其中一段，豎直放置，用掌心壓扁，擀成...
在家做麪包配方和做法做麪包配方和做法

1、食材：高筋麪粉200g、普通麪粉60g、雞蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、鹽1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜適量、食用油適量、芝麻適量。2、盆中放入高筋麪粉，普通麪粉，雞蛋，酵母粉，泡打粉，糖，奶粉，鹽，清水、攪拌均勻。3、揉成...
烤鴨的做法和配料配方關於烤鴨的做法和配料配方

1、鴨子十隻。除去內臟清洗乾淨，內臟留着做泡椒鴨雜，等待備用。2、配料：八角20克、桂皮18克、山奈10克、香葉15克、草果10克、香果15克、小茴香20克、甘草10克、白扣10克、砂仁12克、把以上配料打爲粉末待用。3、準備調...
土豆配蝦怎麼做土豆配蝦做的方法

1、土豆切片，沖洗乾淨，瀝乾水分。2、郫縣豆瓣醬剁碎，青紅椒切片。3、起油鍋，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角和花椒、香葉。4、下入洗淨瀝乾的蝦煎至發紅變色。5、烹入料酒和生抽，倒入沒過的熱水，添加一點糖，大火煮開。6、下入土...
無接觸配送怎麼做無接觸配送做法

1、無接觸配送是指將商品放置到指定位置，如公司前臺、家門口，通過減少面對面接觸，保障用戶和騎手在收餐環節的安全。閃送也陸續跟進上線了“無接觸配送”服務模式，確保每次只服務一筆訂單，避免拼單帶來的交叉感染風險，爲安...
油炸鴨的做法和配料配方家常油炸鴨的做法和配料配方

1、主料：淨鴨一隻，雞蛋3個、香菇10克、麪粉75克,蔥白段50克、紹酒15克、溼澱粉50克，輔料：蔥結10克、薑絲5克，麻油10克、熟菜油1000克、甜麪醬50克、花椒鹽10克、醬油50克、鹽22克、白糖5克、味精1.5克。2、將鴨子放入沸水...
臘八面的配料配方和做法臘八面的配料配方有哪些和做法

1、胡蘿蔔適量，豆角適量，黃豆適量，花生適量，玉米粒適量，麪粉適量，香菜適量，蔥適量，姜適量。2、胡蘿蔔成絲。3、豆角切成小塊。4、蔥姜切成沫。5、黃豆泡在碗裏。6、大大的玉米粒準備好。7、準備好花生。8、和麪，準備擀麪條。9...
烤鴨的做法和配料配方

烤鴨是中國傳統的名菜之一，製作方法獨特，口感鮮香。下面是一份簡單的烤鴨的做法和配料配方。配料：1.一隻鴨子（鴨子最好選擇肥瘦合適的）2.適量的白糖3.適量的鹽4.適量的五香粉5.適量的薑片6.適量的料酒7.適量的蒜末8.適量的...
配飯醬怎麼做配飯醬的做法

1、食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油適量、鹽適量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。2、豆豉稍稍清洗一下，瀝乾水後，放入搗盅裏。3、然後加入蒜子一起用搗錘搗成碎泥狀。4、小火，冷油，下花椒慢炸。5、花椒出味後，用篩把...
涼麪配料如何做如何做涼麪配料

1、麪條，黃瓜，冷水，雞蛋1個，鹽少量，醬油，醋，芝麻醬，熟芝麻，蒜，白糖，花椒麪，蔥花，紅油辣椒，麻油2、麪粉加冷水，一個雞蛋，少量鹽攪拌均勻。3、用壓面機壓出麪條，待用。4、黃瓜切絲，鍋裏燒熱水。5、下入麪條，熟透後放入冷水中過一下，撈出，加少...
滷菜配料配方滷菜配料怎麼做

1、食材：八角20克、桂皮20克、山奈20克、陳皮50克、花椒20克、丁香8克、茴香15克、良姜20克、甘草15克、香葉20克、紅辣椒100克、草果5個、香蔥150克、生薑150克、黃酒1000克、片糖250克、優質醬油500克、糖色50克、精...
滷菜的做法和配料配方滷菜的做法和配料配方是什麼

1、滷水製作：（1）將滷料裝入紗布袋中，紮緊袋口，如果沒有老滷水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法爲：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗乾淨，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨頭放入滷料包，加水至50斤，加竦...
南瓜配飯怎麼做南瓜配飯怎樣做

1、食材：南瓜100克、米飯150克、香菇80克、臘肉80克、熟肉沫80克、蝦皮20克、乾貝20克、洋蔥粒，蒜，?花20克。2、開小火把姜蔥蒜炒到微金。加入香菇(炒至出香味）開小火（加入瀝乾水的蝦皮和乾貝）炒至香。3、放入南瓜、放入臘...
拌飯配菜怎麼做拌飯配菜做法

1、五花肉加料酒炒焦；2、下老抽、生抽、大蔥、幹辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖，炒出香味；3、然後香菇適當的翻炒；4、胡蘿蔔土豆翻炒；5、加水煮10分鐘；6、生粉水勾芡，適量鹽調味，收汁到合適粘稠度即可。...
釣魚配料怎麼做做釣魚配料方法

1、需要準備以下材料：玉米麪、白麪粉、黃豆粉、麩皮釣魚小藥一份等。2、首先需要把玉米麪和黃豆粉分別用微火炒出香味即可，然後把炒好的玉米粉、黃豆粉和麪粉混合。3、然後往混合麪粉裏面倒入適量的水捏成塊狀上鍋蒸，蒸...
毛蟹配料做法毛蟹配料如何做

1、準備材料：香油適量，生抽1勺，香菜半勺，蒜末1勺，醋2勺，糖半勺，蔥末半勺，熱色拉油適量。2、蒜末放在小碟中，將燒燙的色拉油潑在蒜末上。3、加入生抽、醋和香油。4、接着加入半勺白糖。5、加入蔥末和香菜。6、全部攪拌均勻即可...
油條配方做法油條配方做法介紹

1、配方原料：高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克，鹼、水、鹽各少許。2、將溫水、麪粉、膨鬆劑一起揉製成麪糰。3、蓋上溼紗布或保鮮膜發酵30分鐘。4、在操作檯上抹上適量的油，然後將麪糰放在操作檯上。5、將麪糰...