關於鮮湯的知識

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暖胃鮮湯的製作方法暖胃鮮湯的做法

1、白胡椒燉牛腩湯。準備好白胡椒粉、紅蘿蔔、洋蔥、牛腩和生薑等等食材，然後把牛腩洗乾淨切成塊放入到開水當中煮煮，撈出來把各種材料一起放入到瓦罐當中，加入一定量的清水，接着用打火燒開後用小火煲一個半小時，加上鹽和...
鮮湯怎麼做鮮湯的做法

1、豬頭骨、牛骨洗淨，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不鏽鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、...
花甲鮮湯的家常做法花甲鮮湯的製作方法

1、剛買回來的花甲放到水裏加入一點鹽讓它把嘴裏殘餘的沙給吐出來。花甲直拉放到鍋裏煮湯會覺得很腥，所以我先用開水燙一下再煮湯。2、燙到花甲都裂開了就可以把它盛到碗裏，備用。3、再把鍋洗乾淨，加入油燒熱再加入生薑...
鮮湯米粉的做法原來是這樣做的

1、取米粉適量放入碗中；2、加入適量水，將米粉泡開；3、將蔥和姜洗淨切好；4、在鍋中放入適量色拉油；5、加入切好的姜沫爆香；6、放入適量水；7、加入2g食鹽；8、加入適量麻辣鮮；9、加入適量醬油；10、將米粉放入鍋中；11、煮一會，煮至八...
乾貝鮮湯娃娃菜的做法如何做乾貝鮮湯娃娃菜

1、主料：娃娃菜2棵、乾貝50克、豆腐100克、枸杞10克。2、輔料：橄欖油1毫、升鹽2克。3、娃娃菜、豆腐洗淨；瀝乾水。4、乾貝溫水浸泡。5、娃娃菜切好，瀝乾水，一顆可以切六塊。6、適量的清水煮沸。7、放入乾貝，中火煲20分鐘。8...
鮮湯做法三鮮湯做法

1、材料：蝦仁16只海鮮菇個，香菇2朵，胡蘿蔔小半根，雞蛋2個。2、蝦仁加1勺料酒，少許鹽和胡椒粉醃製10分鐘，2個雞蛋攪散。3、鍋裏熱油先把雞蛋煎成圖中的雞蛋碎，然後盛出碗裏。4、鍋裏留油放蔥姜炒香。5、加入蝦仁炒至變色。6、...
豆筍做湯怎麼做豆筍鮮湯做法介紹

1、原料：豆腐400克，水髮香菇和冬筍各25克，豌豆10克，清湯500克，花生油15克，精鹽和味精各適量，蔥、姜和香油各少許。2、將豆腐上籠蒸成蜂窩狀，取出晾涼後切成4釐米長、1釐米寬的條；冬筍切成薄片，香菇擇去硬蒂洗淨，蔥切成段，姜拍鬆。...
梭蟹鮮湯做法梭蟹鮮湯做法是什麼

1、蟹味菇沖洗乾淨控幹水。2、花蟹沖洗乾淨，剝開大殼，剝掉蟹腮，蟹心解腸，剁小塊，大蟹腳，輕敲裂開。3、多功能鍋放油爆香蒜片。4、加入蟹味菇翻炒變軟。5、蟹味菇放一邊放，加入花蟹煎會。6、注入適量的清水。7、蓋上蓋子煮5分...
醃篤鮮湯做法醃篤鮮湯怎麼做

1、主料：火腿300克,豬肉(肥瘦)300克,竹筍300克,油皮400克。2、調料：味精2克,鹽2克。3、火腿、五花肉放入沸水煮熟，撈起，切成2釐米厚塊狀，筍切塊；豆腐皮打結。4、高湯注入鍋中，加火腿、五花肉、筍，中火燜煮約20分鐘後，加入百頁...
菠菜蛤蜊鮮湯麪的做法菠菜蛤蜊鮮湯麪怎麼做

1、主料：麪條（生）200克、蛤蜊80克、菠菜200克、高湯20毫升、木耳(水發)10克、鹽3克、蔥花兒少許。2、菠菜洗淨，焯水，瀝淨水份，切段。3、胡蘿蔔切絲，水發木耳切絲；剖出新鮮的蛤蜊肉。4、高湯加水，煮沸後加入胡蘿蔔絲，下面條煮熟...
雙孢菇雞腿鮮湯的做法雙孢菇雞腿鮮湯的烹飪方法

1、原料：雙孢菇100克、雞腿肉300克、胡蘿蔔適量。配料：蔥、蒜。2、雙孢菇洗淨切薄片，雞腿肉切片，胡蘿蔔切片，蔥蒜末，一起下鍋，大火燒開。3、加少許雞精，和水澱粉，鹽。4、改小火燉10分鐘即可。...
正宗湯麪條做法和配方鮮湯雞蛋麪條做法和配方

1、材料:雞蛋1個，黃瓜半根，香菇2朵，蔥，寶寶細面，雞湯。2、黃瓜洗淨去皮切小片，香菇洗淨去蒂切絲。3、蔥切成末，加入雞蛋中，將雞蛋打散，加少量鹽。4、攤雞蛋：炒鍋倒油，油熱將雞蛋液倒入，將雞蛋攤成金黃色，用鏟子將攤好的雞蛋切成小...
鮮湯怎麼做好吃又嫩鮮湯如何做好吃又嫩

1、材料：白蘿蔔、瘦豬肉、澱粉、鹽、橄欖油、清水、香菜適量。2、豬瘦肉清洗乾淨，去掉筋膜。3、切成薄片，用一小勺澱粉、少許鹽、少許清水抓捏均勻，醃10分鐘左右。4、白蘿蔔刮掉外皮，如果特別乾淨也可以不刮。5、用擦絲器...
鮮湯排骨做法鮮湯排骨做法是什麼

1、首先，選取新鮮的排骨並把排骨洗淨並浸泡約5分鐘。2、把泡好的排骨放入鍋內大火煮沸後繼續煮一分鐘，讓排骨把多餘的浮沫都飄出來，然後把排骨撈出放入清水中洗淨，把鍋中油水倒掉，加入清水，加入排骨，大火煮沸（如還有浮沫請重...
怎樣做松木菌鮮湯松木菌鮮湯做法詳解

1、鮮菇200克，瘦肉50克，松木適量，雞蛋兩個，鹽適量，醬油適量，生粉適量，花生油適量。2、準備好鮮菇、瘦肉、松木、雞蛋、鹽、醬油、生粉、花生油。3、雞蛋放在水龍頭下洗乾淨，雞蛋表面粘有很多髒東西，一定要清洗乾淨後纔可以食用...
鮮湯米粉做法圖解親手做的更美味

1、取米粉適量放入碗中；加入適量水，將米粉泡開；將蔥和姜洗淨切好；2、在鍋中放入適量色拉油；加入切好的姜沫爆香；放入適量水；加入2g食鹽；3、加入適量麻辣鮮；加入適量醬油；將米粉放入鍋中；煮一會，煮至八成熟；4、加入切好的蔥花；加入適...
鯉魚鮮湯做法湯色濃白味道鮮美

1、魚洗淨控幹（這條魚太大了，翻鍋都費勁，買小的就行）冷凍的魚不行。2、切斷控幹，表面可以抹點料酒。3、鍋裏用薑片先擦鍋，尤其是愛粘的鍋，一定要擦，我用的不粘鍋。4、五花肉煸出油。5、下入魚。6、煎兩面金黃色，加白糖、酒、醋...
滷白玉菇怎麼做白玉菇花蛤雙鮮湯做法介紹

1、冬瓜洗淨用挖球器挖成球。2、白玉菇洗淨。3、油鍋燒熱，暴炒白玉菇出水分。4、加入水煮開下入冬瓜球。5、放入花蛤煮至開口。6、調味、放些蔥花、胡椒即可。7、白玉菇直接下入湯中會有些菌類的腥味，炒後入湯更鮮美。8...
餛飩湯汁怎麼調製簡單方法也能做出美味鮮湯餛飩

1、小蔥洗淨切蔥花。2、香菜洗淨切碎。3、白芝麻炒熟。4、紫菜洗淨瀝乾撕碎。5、準備一點蝦皮。6、碗底鋪上紫菜和蝦皮。7、加入一小勺生抽，一小勺蠔油，一小勺醋，一小勺香油，一小勺辣椒油，一小勺白糖，少許胡椒粉，少許食鹽。5...
如何做牛肉鮮湯牛肉鮮湯的烹飪方法

1、主料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：蔥花、小蔥、薑片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。2、牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。3、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、大料和料...
味極鮮湯如何做一碗鮮美的開胃湯

1、首先要將鍋裏倒開水，下海米，養湯，這是此面鮮美清淡的關鍵。打進一個雞蛋荷包，成形後即放掛麪。2、然後再放上各種丸類。3、接着準備一個碗，放鹽，醬油，糖，香菜。4、最後放點兒香油即可。這樣做的味極鮮湯最開胃。...
四鮮湯配方四鮮湯有什麼功效

1、四鮮湯配方：鮮生地、鮮小薊、鮮蒲公英、鮮白茅根各三錢加水兩碗熬製而成。2、四鮮湯源於孫一民《臨證醫案醫方》，是我國近代名醫施今墨先生治療血證之驗方，具有養陰清熱、涼血解毒、寧絡止血之功。爲治陰虛內熱而引起...
雞片玉菇鮮湯如何做雞片玉菇鮮湯怎麼做

1、主料：白玉菇1小把、雞胸肉1小塊、雞蛋1個、香菜2根、白胡椒粉少許、水澱粉適量、鹽適量、香油少許、雞粉少許、清水4小碗。2、準備好食材，白玉菇洗淨，香菜洗淨，雞胸肉洗淨。3、雞胸肉切薄片，白玉菇斜刀切片，香菜切小段，雞...
筍鮮湯的製作方法好喝的筍鮮湯做法介紹

1、竹筍600克、鮮香菇45克、胡蘿蔔60克、白菜250克、鹽適量、味精少許、植物油1湯匙。2、步驟：根據人數準備好蔬菜切好所有蔬菜，先把竹筍放鍋裏煮，加入鹽，再加入白菜、胡蘿蔔、最後在加入香菇，放入適量的油，煮熟後加入適量...
鮮湯米麪的做法怎樣做鮮湯米麪

1、用料：米麪、雞蛋、金針菇、肉絲、料酒、鹽、雞精。2、準備食材的同時燒一鍋開水。3、金針菇泡水發開，雞蛋打散，肉絲和蛋液加適量料酒去腥，米麪入開水煮至七成熟時撈出備用。4、在預熱過的平底炒鍋中倒入色拉油，油熱後倒...