關於做鱘的知識

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鱘鰉魚的做法怎樣做鱘鰉魚

1、鱘鰉魚600g，土豆500g，鹽6g，生抽15ml，白酒20ml，大蒜1頭，姜1塊，八角3個，紅辣椒2個，醋5ml。2、鰉魚肉洗淨切塊(大小自己喜好);土豆去皮切塊(與魚塊大小相當);大蒜去皮;薑切片。3、鍋熱後放油,油熱後放進鰉魚肉小火地慢煎至魚肉...
鱘魚怎麼做好吃不膩鱘魚的做法

1、用料：鱘魚1條、豆腐1/2個、胡蘿蔔絲適量、青筍絲適量、鮮黃花適量、洋蔥絲適量、姜適量、蒜適量、蔥花適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、泡辣椒適量、豆瓣適量、水豆粉適量、醋適量、白糖適量。2、清水燒到快開...
鱘魚的家常做法鱘魚的日常做法

1、需要把鱘魚洗淨，身上劃開幾刀。蔥切段，薑切片，鋪盤中，放入鱘魚，抹料酒、鹽，劃開的部位放上薑片，醃製30分鐘。2、將鍋中放水，水開後，放入盛有魚的盤子，大火蒸制10分鐘。蒸好後倒掉一部分水，把薑片和蔥去掉。然後放上蔥絲。3、...
酸湯鱘魚的做法怎樣做酸湯鱘魚

1、鱘魚1條，金針菇1把，西紅柿1個，泡椒8個，檸檬1個，青花椒適量，泡姜1塊，香菜適量，大蔥1棵，鹽適量，生薑1塊，小蔥適量，魚酸菜適量，紅薯澱粉適量。2、鱘魚宰殺處理好切片備用。大蔥老薑切片加鹽抓出姜蔥水。3、鱘魚片撈出瀝乾水分，蔥姜...
火腿鱘魚湯怎麼做火腿鱘魚湯做法

1、主料：鱘魚適量，豬骨湯適量，枸杞適量，鹽適量，薑片適量，香菜適量。2、將鱘魚魚頭斬斷，洗淨瀝乾水分。3、薑切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥幹水分；香菜擇洗淨，切碎待用。4、鍋置火上少許油燒熱，爆香薑片，下入鱘魚魚頭略煎片刻。5、倒入...
鱘魚怎麼做好吃鱘魚好吃的做法

鱘魚好吃的做法如下。1、準備好原材料；2、將鱘龍魚肉塊切成片，加入鹽、澱粉、薑片和半個蛋清，攪拌均勻後醃製幾分鐘；3、燒熱鍋，放少許油，加入切塊的西紅柿翻炒；4、將西紅柿翻炒出湯汁來；5、下入醃製好的鱘龍魚片平鋪在鍋中，加...
鱘魚做法清蒸鱘魚的烹飪技巧

1、主料：鱘魚1500克。2、輔料：蔥30克、姜20克、香菜10克、蒸魚豉油30克、料酒5克、生抽10克、鹽3克、味極鮮10克。3、做法：（1）鱘魚宰殺去除內臟，切花刀，注意不要切斷，抹上鹽，料酒，放上蔥薑片醃製半小時。（2）蒸鍋加水燒開，放入醃製...
鱘魚簡單做法鱘魚的簡單做法

1、鱘魚殺好去鰓，去內臟，清洗乾淨。2、蔥切絲，姜切絲，蒜切片備用。3、將料酒，蒸魚豆豉，鹽放入碗中調成料汁。4、將魚放入盤中，碗中的料汁倒入魚腹適量抹勻，放入適量蔥，姜，蒜。5、魚身上的切口處也抹上料汁，夾入適量蔥，姜，蒜。6、剩...
鱘魚怎麼做鱘魚的家常做法

1、鱘魚一條，最好讓賣家殺好，清理不是很好清理，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。2、準備好蔥薑蒜。3、加辣椒醬、料酒拌勻。4、在菜板上劃開口子，把調料塞進去。5、將魚身兩側打斜刀切幾刀，表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入...
菜鱘的做法菜鱘怎麼做纔好吃

1、準備用料。菜鱘、鹽、雞精、白砂糖、生抽、米酒、蒜頭、姜、植物油。2、將菜鱘的外蓋開啓，除掉它的胃，預留。3、鍋給油，燒至七成熱，放進蔥根、生薑片，進行爆香。4、放進菜鱘，要把曝露面貼底鍋，煎一會兒，加鹽、白砂糖適當，加...
鱘龍魚的做法鱘龍魚如何做

1、把魚洗乾淨，拿刀把魚背和兩側魚鱗弄乾淨，清理內臟，鍋燒開加適量清水。2、拿刀，在魚頭後面用一字花刀深至魚骨，大蔥切兩段放在魚身下，切好的薑片放在魚身。3、撒上適量的米酒和胡椒粉，水燒開後把魚在鍋裏，蒸八分鐘，煮好後，拿...
鱘魚的做法大全鱘魚怎麼做

1、鱘魚一條，菜心50克。調料：蔥油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，鹽8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。先把鱘魚宰殺洗淨，取淨肉，打斜刀，切成5釐米見方的小塊，加料酒、鹽碼味5分鐘待用。將魚片擺入盤中，排列整齊，用氽水的菜心圍...
香煎鱘魚的做法如何做香煎鱘魚

1、原料:鱘魚魚肉、迷迭香、黑胡椒、泰國青檸檬、雞蛋白、黃油、鹽。2、鱘魚肉從冰箱裏取出，常溫下自然解凍，切0.5cm寬的薄片，再用廚房紙吸乾殘餘的冰水。3、迷迭香洗淨後，甩幹水分，摘取嫩葉，放入魚肉中。4、再來點現研磨的...
香辣烤鱘魚的做法香辣烤鱘魚做法介紹

1、長江鱘魚、洋蔥、青紅辣椒、蔥薑蒜、花椒、孜然、辣椒麪、鹽、生抽、胡椒粉。2、長江鱘魚切開，用鹽、胡椒粉、紹酒醃製。3、洋蔥一半切絲，一半切塊，青紅辣椒切圈、蔥切段、姜蒜切片。4、入烤箱120度烤5分鐘。5、其他...
清蒸中華鱘魚的做法清蒸鱘魚怎麼做

1、材料：鱘龍魚一條、蔥花適量、姜適量、蔥白適量、料酒適量、鹽適量、冰糖適量、醬油適量、芝麻油適量。2、鱘龍魚切花刀，用鹽戳魚身，放料酒醃製10分鐘。3、除蔥花，蔥白，以上配料調好放碗裏。4、魚上鍋放薑片蒸10分鐘，後放...
紅鱘蒸粉絲的做法紅鱘蒸粉絲怎麼做

1、材料：青蟹2只2、輔料：粉絲、瘦肉、蒜末、香菇丁3、調料：蒸魚豉油、香蔥、油、胡椒粉4、做法：用刀子直接從青蟹蓋子和身子中間吐泡沫的地方擦進去片刻取出，就可以將蓋子打開了。5、將打開的蓋殼（帶很多的紅膏）放入清水盆中...
鱘魚水煮怎麼做肉不老鱘魚水煮的做法

1、鱘魚一條、油適量、豆瓣醬適量、小蔥兩根、香菜適量、大蔥兩根、辣椒麪適量、青椒油適量、青椒適量、蘑菇適量、小白菜適量、料酒適量、澱粉適量、生薑適量。2、將切好的鱘魚塊加入澱粉和料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘。...
小菜鱘的做法小菜鱘的做法步驟

1、準備用料。菜鱘、鹽、味精、白糖、醬油、黃酒、大蒜、姜、食用油。2、將菜鱘的蓋子打開，去掉它的胃，備用。3、鍋加油，燒至七成熱，放入蔥白、薑片，爆香。4、放入螃蟹，要把暴露面貼鍋底，煎一會兒，放鹽、白糖適量，加黃酒、醬油...
鱘魚怎樣做好吃鱘魚如何做好吃

1、材料：鱘魚1條、蔥、姜、料酒、鹽、蒸魚、豉油適量。2、鱘魚去鱗洗淨，身上劃開幾刀。蔥切段，薑切片，鋪盤中，放入鱘魚，抹料酒，抹鹽，劃開的部位放上薑片。醃製30分鐘。3、鍋中放水，水開後，放入盛有魚的盤子，大火蒸制10多分鐘。蒸...
清蒸鱘魚清蒸鱘魚做法

1、鱘魚殺好洗淨，表面用刷子刷一下粘液。2、將魚身、魚肚裏用鹽和料酒、蔥薑絲醃15-20分鐘。3、蒸鍋水開後，放入魚，上汽後蒸7-8分鐘，最多不能超過15分鐘。（以魚的大小定時間長短）4、魚蒸好後，沿着魚身澆上2勺蒸魚豉油。5、表...
紅燒鱘魚怎麼做紅燒鱘魚

1、主料：鱘魚。2、輔料：蔥，姜、鹽、料酒、蒸魚豉油、紅燒汁。3、鱘魚宰殺乾淨，據說裏面的內臟非常好，所以沒扔，只去除苦膽，本來也不認識，有指甲大小呈深綠色的感覺應該是了就摘除了。4、把魚剁成塊，放入姜，蔥，鹽，料酒，蒸魚豉油醃製...
清蒸鱘魚如何做清蒸鱘魚做法介紹

1、材料：鱘魚1條、蔥薑絲適量、鹽少許、料酒少許、胡椒少許、蒸魚豉油2大勺。2、將鱘魚宰殺洗淨，粘液刷洗乾淨，放在盆子裏放置備用。3、將鹽和料酒抹在魚身上和魚肚中，放入蔥薑絲醃20分鐘。4、蒸鍋中水開後放入魚，上氣後蒸...
清蒸鱘魚的做法清蒸鱘魚怎麼做

1、食材:鱘魚1條一斤左右、蔥薑絲適量、鹽少許、料酒少許、胡椒少許、蒸魚豉油2大勺。2、將鱘魚宰殺洗淨，粘液刷洗乾淨，放在盆子裏放置備用。3、將鹽和料酒抹在魚身上和魚肚中，放入蔥薑絲醃20分鐘；4、蒸鍋中水開後放入魚，...
鱘魚怎麼做纔好吃鱘魚的做法

1、將鱘龍魚肉塊切成片，加入鹽、澱粉、薑片和半個蛋清，攪拌均勻後醃製幾分鐘。2、燒熱鍋，放少許油，加入切塊的西紅柿翻炒。3、將西紅柿翻炒出湯汁來。4、下入醃製好的鱘龍魚片平鋪在鍋中，加上蓋。5、待魚片轉爲白色後就小...
香煎鱘魚的家常做法香煎鱘魚怎麼做

1、材料：熱薰鱘魚，土豆1大個，洋蔥，蒜，鹽，黑胡椒，白胡椒，澱粉2大勺，植物油。2、熱薰鱘魚肉切片，再切絲；洋蔥切絲；蒜切碎。3、大個頭土豆去皮，洗淨，用擦絲器擦成絲。4、將鱘魚絲、洋蔥絲、蒜末和土豆絲放入一個大容器中，加入2大勺澱粉，...