紅鱘蒸粉絲的做法 紅鱘蒸粉絲怎麼做
1、材料:青蟹2只
2、輔料:粉絲、瘦肉、蒜末、香菇丁
3、調料:蒸魚豉油、香蔥、油、胡椒粉
4、做法:用刀子直接從青蟹蓋子和身子中間吐泡沫的地方擦進去片刻取出,就可以將蓋子打開了。
5、將打開的蓋殼(帶很多的紅膏)放入清水盆中浸泡幾分鐘去雜質。
6、粉絲事先用溫水泡發,幹香菇也泡發切小丁,瘦肉切細絲,蒜剁成茸。
7、將泡好的粉絲碼在盤中。
8、將所有的輔料和蒸魚豉油、胡椒粉放進去拌勻。
9、然後將斬成塊的青蟹擺上。
10、放入蒸汽鍋內,中火蒸熟。
11、最後撒香蔥顆粒,澆上些許熱油即可。
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