粉絲蒸鮑魚的家常做法 如何做粉絲蒸鮑魚
1、主料:鮑魚6個,油,鹽,紅椒,蒸魚豉油,大蒜4g,粉絲10g。
2、鮑魚沖洗一下,用小刀輕輕取出鮑魚,有點殘忍啊,鮑魚是活的。
3、取出鮑魚後剔除內臟,用鹽搓出粘液,清洗乾淨。
4、清洗後,在鮑魚上面切上花刀。
5、大蒜剁成蒜泥,紅椒切碎,粉絲溫水泡發,鮑魚殼用刷子刷洗乾淨。
6、把泡好的粉絲放在鮑魚殼裏,上面放上鮑魚,逐一做好。
7、鍋中放油燒熱,加入蒜泥爆香,倒入蒸魚豉油炒勻。
8、澆在擺好的鮑魚上面。
9、開鍋放入鮑魚,中小火蒸至7分鐘左右,準備好的蔥花。
10、蒸好的鮑魚上面撒紅椒粒,另起鍋加油燒熱,澆在鮑魚上即可。
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