關於排菜的知識

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排菜的家常做法肉末排菜的做法

1、主料：排菜500克、豬肉(瘦)150克。2、輔料：鹽2克、調味鮮2克、豬油15克。3、做法：清洗乾淨過開水後泡在冷水裏，泡去澀味。4、擠出水分切碎，切點肉末。5、先炒肉末、倒進排菜翻炒均勻。6、撒鹽入味炒勻放點高湯。7、煮一...
排骨配什麼菜紅燒燒排骨搭配什麼菜

1、燒排骨可以搭配土豆，下面是具體做法：準備材料：排骨500克，土豆塊200克，薑片3片，蒜片適量，大蔥段適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角2個，桂皮適量，白糖2勺；2、將買來的排骨塊洗淨後備用，熱鍋倒油，放入排骨和白糖翻炒至排骨變色後盛出...
酸菜燉排骨做法怎麼做排骨燉酸菜

1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。2、在燙排骨的過程中，可準備配料。...
蔬菜燉排骨怎麼做蔬菜燉排骨做法

1、排骨切段，焯水撈出備用。2、新水煮排骨，大火燒開後，滴入幾滴醋，能促進鈣質吸收。3、大火繼續燉制。4、燉排骨期間，準備蔬菜。山藥洗淨去皮切滾刀塊；胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；海帶洗淨切大小適當的片。5、蔥切段，薑切片備用。6、...
什麼菜排毒最好想排毒吃這些菜

1、南瓜。吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥。2、白蘿蔔。蘿蔔味...
蓮菜排骨湯蓮菜排骨湯做法

1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。3、生薑洗淨切成兩半。4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒...
蔬菜燉羊排蔬菜燉羊排做法

1、原料：羊排肉500克、番茄2個、胡蘿蔔1根、西蘭花半顆、洋蔥1個、大蒜2瓣、番茄醬1大勺、高湯500ml、香葉2-3片、鹽和黑胡椒粉適量。2、平底鍋燒熱，不用放油，放入羊排煎至兩面微焦，會有羊油跑出來，盛出備用。3、原鍋利用...
排骨燉酸菜的做法怎麼煮排骨燉酸菜

1、將排骨剁成小塊，過開水燙去血沫，買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。2、土豆去皮切大塊，粉條用熱水泡軟，蔥姜切末，在小碗中配料酒，花椒粉，鹽，雞精，水，攪拌均勻。3、燒熱油鍋，放入蔥薑末爆香，倒入排骨...
牛排配菜有哪些牛排有哪些配菜

1、蔬菜類菜餚在西餐中稱爲沙拉，搭配沙拉，稱爲生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。2、用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。3、配薯條和土豆泥，還有烤蘑菇也是不錯的選擇。4、沙拉是間隔菜，要和奶酪、炸玉米片...
酸菜排骨湯酸菜排骨湯簡述

酸菜排骨湯是冬季餐桌最家常美味的一道東北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，而且那湯喝上一口，更是鮮鹹可口、噴香味濃。做法簡單，鮮而不膩。做法如下：1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。...
排骨燉白菜怎麼做怎麼做排骨燉白菜

1、準備主料：豬排骨250克，白菜頭250克。2、輔料：香菜梗10克，精鹽、味精、花椒水、蔥姜，肉湯，清油。3、做法：把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥，姜切成塊，姜塊用刀拍一下。勺內放水，水燒開後放入排骨燙...
玉菜扒排翅是哪個地方的菜玉菜扒排翅的做法

1、玉菜扒排翅菜系：魯菜系。2、製作玉菜扒排翅的時候，首先需要我們準備好大白菜、魚翅、鹽、澱粉、植物園、胡麻油。3、首先我們要把大白菜清洗乾淨，然後切成兩半。同時在大白菜的每一邊上，都需要我們用刀劃上4刀。然後在...
排骨燴酸菜排骨燴酸菜做法簡述

1、五花肉、排骨洗淨，五花肉切成方寸大小，筷子厚度的肉片。粉條溫水泡軟。酸菜絲清水洗一下，充分擰乾水份。用蔥、姜、蒜、料酒、生抽、花椒麪、鹽等用水兌成半小碗料湯待用。2、鍋內倒少量油，稍熱後入肉片溫火煸炒，待肉出...
酸菜燉排骨怎麼做如何做酸菜燉排骨

1、準備好豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。同時我們還需要準備好蔥、姜、醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。2、把排骨剁成小塊，而且只能取中間的小排骨，同時對於兩頭的大骨頭，是不能用的。然後用開水燙去排...
春菜排骨煲春菜排骨煲的做法

1、準備材料：春菜1斤、排骨1斤半、油適量、鹽2勺；2、排骨冷水下砂鍋後煮開焯水，撈出洗淨，放兩三碗水放在砂鍋煲40分鐘，春菜洗淨切段；3、熱鍋下油先將春菜的頭部煸炒一下，加入葉子部份，翻炒幾下可關火；4、將菜放入砂鍋和排骨一...
酸菜燉排骨酸菜燉排骨的做法

1、將排骨剁成小段，洗乾淨。2、排骨放入鍋中放入清水沒過排骨5釐米，燒開後撇去上面的浮沫。3、放入蔥段、拍破的姜、八角、桂皮。4、蓋上鍋蓋煮半個小時。5、將酸菜擠去酸菜水，水不要倒掉。6、將酸菜的每一篇菜葉都取下...
芹菜排骨怎麼做芹菜排骨的做法

1、豬小排切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。2、芹菜清洗乾淨，切成四釐米長的一段段，備用。3、姜切成薑絲，蒜頭用刀背拍扁，切碎。4、取適量的姜蒜放入排骨中，再加入適量的花生油、蠔油、醬油、料酒，醃製一會。5、熱鍋下油，放入...
菠菜排骨湯的做法菠菜排骨湯怎麼做

1、排骨剁小塊，洗乾淨。2、用煮鍋燒開水燙一下去血沫，撈出控幹。3、胡椒粒，八角，蔥段，姜備好。4、控幹水的排骨直接放入高壓鍋，加水，水高於排骨的2倍，加入上面的調料5、蓋好，開鍋後壓15分鐘，手動放氣。6、菠菜洗淨快速焯水。7、...
排骨菜怎麼做怎樣做排骨菜好吃

1、原料：排骨、胡蘿蔔（可根據個人口味改成土豆等）、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。2、把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；3、鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；放入水，水開時放入八角、陳皮...
排骨菠菜湯的做法如何煮排骨菠菜湯

1、將排骨要提前浸泡，儘量將血水泡出，中間換2、3次水。2、把蔥切段、姜切絲備用。將菠菜擇洗乾淨並焯水，焯水時間不要過長，稍微變色馬上撈出。（菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用菠菜時宜先焯水，以減少草酸含量）。...
榨菜蒸排骨的做法榨菜蒸排骨怎麼做

1、準備材料：豬肋排、榨菜、蠔油、蒸魚豉油、鹽、醋、生粉、蔥、生薑。2、排骨洗淨剁成小塊，排骨不要太瘦，最好帶點肥肉，口感比較滑嫩3、放入蠔油，蒸魚豉油，鹽，幾滴白醋，抓勻，最後再放生粉抓勻，鋪上薑絲和蔥白，再鋪上榨菜，醃二十...
白菜排骨湯的做法怎樣做白菜排骨湯

1、豬排骨100克，白菜葉150克，味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許。2、排骨洗淨，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。3、白菜葉洗淨，切成絲；蔥、姜洗淨，切成末。4、炒鍋上火，倒入清水、醋後，放入排骨，大火煮沸後改小火，燉爛。5、撈出...
排骨菜乾煲排骨菜乾煲的做法教程

1、排骨塊300公克，高麗菜乾50公克，紅蘿蔔50公克，姜1小塊，蔥1根，鹽1小匙，味素1小匙，胡椒粉少許，酒少許，醋少許2、高麗菜乾洗淨，用溫水泡4小時到軟。紅蘿蔔、姜均切片；蔥切段備用。3、排骨洗淨氽燙後取出瀝乾。4、取一湯鍋加約1200...
魯菜爲什麼排第一魯菜爲何排第一

1、魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味爲龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜爲八大菜系之首。2、八大菜系在選料以及食材的烹飪手法上都會有不同，非常具有地...
牛排搭配什麼蔬菜牛排搭配哪些蔬菜

1、西蘭花搭配牛排：牛排的熱量是非常低的，而且其營養價值又相對較高，是減肥人羣的必備食品，有些人在家制作牛排也是爲了能夠達到健身減肥的效果，如果自己是爲了健身減肥而吃牛排的，那麼最好是搭配西蘭花。西蘭花的熱量非常...