關於肝尖的知識

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廚師級的爆炒肝尖的做法爆炒肝尖怎麼做

1、主料：豬肝180g。輔料：黃瓜100g、木耳150g、蔥適量、姜適量、蒜適量。調料：鹽適量、味精適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、澱粉適量、香油適量。2、做法：（1）將豬肝洗淨後切成片，加入鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再加入幹澱...
蒜末肝尖怎麼做家常菜蒜末肝尖的方法

1、主料：蒜薹適量、豬肝200克、姜兩片、蒜5瓣。2、輔料：生抽3勺、老抽幾滴、醋1勺、糖半勺、鹽適量、澱粉4勺、胡椒粉適量、料酒2勺。3、蒜薹洗淨，切2釐米左右小段。4、從超市買的已經切好的豬肝，用清水洗淨。5、豬肝裏放...
肝尖做法肝尖做法介紹

1、材料：豬肝適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、泡椒適量、蒜適量、糖適量、醋適量、澱粉適量、醬油適量、白胡椒適量、料酒適量。2、豬肝洗淨切成片。3、用清水泡出血水。4、加入澱粉鹽白胡椒上漿。5、胡蘿蔔切片，青椒切塊...
川菜火爆肝尖如何做如何做川菜火爆肝尖

1、豬肝250克、洋蔥100克、紅辣椒或者紅尖椒20克。2、姜5克、蒜10克、泡紅辣椒10克、鹽適量、料酒1茶匙、澱粉1湯匙、油3湯匙、肉湯或者水1.5湯匙、醬油1茶匙、糖1/2茶匙。3、將洋蔥切洗淨成細絲，紅辣椒去蒂去籽切成細...
炒肝尖的做法怎麼做炒肝尖

1、主料：豬肝。2、輔料：黃瓜、木耳、蔥、姜、蒜。3、調料：鹽、味精、料酒、醬油、醋、澱粉、香油。4、將豬肝洗淨後切成片，加入鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再加入幹澱粉抓勻備用。5、蔥薑蒜切碎加入鹽、味精、料酒、醬油、...
熘肝尖的做法家常做法怎麼做熘肝尖

1、材料：豬肝250克，青辣椒1個，胡蘿蔔1個，澱粉適量。2、調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1/2大匙，精鹽1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。3、將豬肝洗淨切片。4、辣椒、胡蘿蔔洗淨切片。5、鍋內放油，燒熱，下豬肝滑熟後撈出。...
溜肝尖兒怎麼做怎麼做溜肝尖兒

1、豬肝半斤，辣椒一根，黃瓜一根，蔥1根，姜1塊，老抽兩大勺，鹽一大勺，2、雞精半勺，澱粉三大勺（兩勺給豬肝上漿，一勺勾芡），白酒一大勺。3、黃瓜，辣椒都把它們切菱形片片豬肝切片。蔥和姜就切成絲。豬肝也要切成片。4、豬肝用水連續沖洗...
天津衛炒肝尖怎麼做天津衛炒肝尖如何做

1、食材：豬肝250g、五香粉適量、大蒜適量、澱粉適量、仔姜適量、料酒適量、鹽適量、油適量。2、豬肝洗淨切成片，泡在清水裏，豬肝很髒的。3、多換幾次水，直到水裏沒血水爲止。4、泡好的豬肝，放入料酒，澱粉，鹽，醃製10分鐘。5、...
熘肝尖的做法家常菜熘肝尖的做法

1、食材：豬肝1個、料酒1勺、鹽1勺、玉米澱粉1把、韭菜黃2根、青椒2個、小米辣2個、蒜幾瓣、姜3片、白醋1勺。2、將豬肝斜刀切成片，放碗裏。3、放一勺白醋，抓均勻。4、冷水洗一下，放碗裏，放入料酒、鹽。5、放玉米澱粉抓均勻...
正宗溜肝尖的做法怎麼做溜肝尖

1、食材：豬肝250克、胡蘿蔔1根、青椒1個、幹木耳3朵、姜6片、大蔥3段、幹辣椒3個、醬油30ml、鹽5克、白糖5克、料酒30ml、水澱粉20ml。2、豬肝洗淨後切成薄片，加入15ml料酒、水澱粉、2克鹽拌勻，然後淋入15ml食用油拌勻後...
辣炒肝尖如何做辣炒肝尖的家常做法

1、食材：豬肝100克，洋蔥100克，青椒50克，胡椒粉20克，油20克，生抽20克，鹽10克。2、豬肝切片。3、洋蔥切條。4、青椒切塊。5、鍋中倒油，放入洋蔥爆香。6、放入豬肝翻炒。7、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒塊，翻炒均勻。8、盛出即可。...
溜肝尖怎麼做溜肝尖的做法

1、主料：豬肝400克。2、輔料：青紅椒50克、花椒2克、姜蒜20克、野山椒10克、洋蔥50克、鹽2克、料酒20毫升、胡椒粉2克。3、豬肝提前用清水泡出血水，期間換水幾次，然後切薄片，加鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘。4、鍋中水燒開，下...
東北熘肝尖的家常做法怎麼做東北熘肝尖

1、材料：豬肝250克，青辣椒1個，胡蘿蔔1個，澱粉適量。2、調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1/2大匙，精鹽1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。3、將豬肝洗淨切片。4、辣椒、胡蘿蔔洗淨切片。5、鍋內放油，燒熱，下豬肝滑熟後撈出。...
如何做溜肝尖好吃溜肝尖簡單做法

1、豬肝洗淨後切成薄片，然後加入料酒，鹽，水澱粉，油拌勻後醃製30分鐘左右。2、醃製的過程中可將胡蘿蔔、青椒分別切成片，木耳用溫水泡發後切小塊後備用。3、鍋燒熱後放入食用油，待油熟之後放入肝迅速翻炒至變色後撈出。4、另...
溜肝尖的家常做法在家怎麼做溜肝尖

1、豬肝軟滑不容易切得薄，可以先清洗乾淨，瀝淨水分放在冰箱裏凍一下。這樣易於切成薄片。2、豬肝中加入兩勺料酒、一勺鹽、兩勺蠔油、三勺生粉和三分之一蛋清，抓勻醃漬10分鐘入味。3、木耳提前泡發，洗去泥沙，蔥切成小段，洋...
溜肝尖怎麼做好吃溜肝尖好吃的做法

1、鮮豬肝、胡蘿蔔、圓蔥、蔥末、蒜末、色拉油、精鹽、味精、溼澱粉、醬油、白糖、料酒、香油。2、豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，納碗，加精鹽、味精、料酒、溼澱粉等拌勻上漿；3、胡蘿蔔、圓蔥均切成菱形片；醬油、精鹽、料酒、...
蒜薹炒肝尖的做法蒜薹炒肝尖怎麼做

1、蒜薹洗淨，切2釐米左右小段，從超市買的已經切好的豬肝，用清水洗淨2、豬肝裏放入一勺料酒，一勺生抽，兩勺澱粉抓勻，姜切絲，三瓣蒜切片，兩瓣蒜切碎沫3、鍋裏放入適量植物油，八分熱，放入豬肝，翻炒至變色。不能時間太長，豬肝會變硬。...
家常熘肝尖的做法家常熘肝尖怎麼做

1、豬肝切薄片，放入清水中浸泡10分鐘，加入少許白醋。2、黃瓜和紅椒洗淨全部切菱形片。3、取一個小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水澱粉拌均勻成爲料汁備用。4、泡好的豬肝沖洗乾淨，加入少許鹽，糖，料酒拌均勻。5、炒鍋到油...
溜肝尖的正確做法溜肝尖怎麼做

1、主料：豬肝500克、青椒一個、胡蘿蔔半根。2、輔料：油適量、鹽適量、蔥一段、蒜適量、醬油適量、澱粉適量、姜兩片、八角適量。3、豬肝洗淨切成片。4、用清水泡5分鐘，撈出控幹水份。5、胡蘿蔔半根，切成片。6、青椒一個，切...
溜肝尖做法溜肝尖怎麼做

1、食材準備：鮮豬肝、胡蘿蔔、圓蔥、蔥末、蒜末、色拉油、精鹽、味精、溼澱粉、醬油、白糖、料酒、香油。2、豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，納碗，加精鹽、味精、料酒、溼澱粉等拌勻上漿；3、胡蘿蔔、圓蔥均切成菱形片；醬油、精鹽...
尖椒炒豬肝的做法尖椒炒豬肝的烹飪方法

1、原料：4顆尖椒、150g豬肝。配料：適量鹽、適量醬油、適量料酒、適量生粉、適量姜、適量油。2、豬肝洗淨後,最好放清水裏浸泡半個小時以上.然後切片,再清水反覆清洗幾遍,這樣處理過才能清除豬肝因代謝產生的毒素。3、處...
紫陽毛尖護肝

紫陽毛尖是一種優質的茶葉，因爲它含有豐富的茶多酚和兒茶素等生物活性物質，具有良好的保健功效。而且，紫陽毛尖含有一定量的抗氧化物質，可以抑制自由基的產生，保護肝臟細胞免受氧化損傷。此外，紫陽毛尖還含有一些對肝臟有益...
溜肝尖最正宗的做法溜肝尖怎麼做

1、豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，納碗，加精鹽、味精、料酒、溼澱粉等拌勻上漿；2、胡蘿蔔、圓蔥均切成菱形片；醬油、精鹽、料酒、白糖、味精、溼澱粉等共納一碗，對成芡汁。均備用。3、炒鍋上火，放色拉油燒至四成熟，下入漿好的肝片，...
尖椒炒豬肝的家常做法尖椒炒豬肝怎麼做

1、食材：豬肝半斤，辣椒3個，紅椒2個，姜，蒜，蔥頭適量，鹽，油，味精，老抽，生粉，辣椒粉。2、青椒切絲，紅椒切段，薑切片，蒜切片。3、豬肝用清水清冼，切成薄片，加鹽，老抽，紅椒粉，生粉拌勻待用。4、鍋裏放油放進薑片紅辣椒炒香。5、再下入蒜片及青...
熘肝尖的家常做法怎麼做熘肝尖

1、食材：熟豬肝200克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、水發木耳50克、蔥薑蒜適量、醬油適量、糖適量、醋適量、澱粉適量、料酒適量、辣椒適量。2、把豬肝切成片。3、胡蘿蔔黃瓜切成片，木耳撕成小朵。4、蔥薑蒜切碎。5、取一碗加...