關於條肉的知識

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牛梅條肉是哪個部位牛梅條肉是什麼部位的肉

1、梅條肉是豬脊背處接近肩項部分的肉，一般在殺豬的時候，就是從豬的頸部第一刀切下去的部分的肉，只有這裏的肉可以切出長條的肉來，並且因爲粉色的肉和白色的油脂很像梅花，所以被叫做梅條肉。2、梅條肉在我國北方地區被叫做...
條肉的家常做法條肉的家常做法介紹

1、五花肉清洗之後先加入鍋中，冷水下鍋煮到七成熟取出。2、肉取出完全曬乾之後塗抹上蜂蜜，再放入鍋中油煎，兩面金黃的時候取出。3、肉炸好之後，切成薄片，之後壘放在碗中。4、碗中加入鹽，老抽，料酒，完全調勻之後淋在肉上。5、...
黃瓜條肉是羊的哪個部位黃瓜條肉介紹

1、黃瓜條屬於羊後腿的大腿內側的部分，一片肉兩種顏色，與磨襠肉相連，形如兩條相連的黃瓜，因而習慣稱之爲黃瓜條。黃瓜條肉色淡紅，肉質細嫩，肥瘦適中，口感嫩滑，很多老北京都愛吃。一條斜纖維，一條直纖維，肉質細嫩，一頭稍有肥肉，其...
肉丸子麪條肉丸子麪條怎樣做

1、主料：麪條（生）適量，柴雞適量。2、輔料：肉丸2個，雞蛋1個，金針菇適量，粉皮少許。3、調料：食鹽適量，蒜5克，辣椒油適量，花椒油適量，香菜少許。4、柴雞煮湯後撈出雞，雞肉撕成絲。肉丸子切片，雞蛋攤成蛋皮切塊，金針、粉皮泡軟，甜蒜切丁，胡...
怎麼炸肋條肉片炸肋條肉片做法

1、肋排700克左右，鮮醬油適量，生粉適量，麪粉適量，洋蔥半個，料酒適量，麪包糠適量，生菜葉3片。2、肋排長條洗淨，加料酒、鮮醬油、洋蔥切碎，少量生粉和麪粉，一起醃製放在冷藏冰箱8小時以上。3、油鍋7成熱時，裹上面包糠炸至金黃起鍋...
燒牛肉條怎麼做燒牛肉條的做法

1、材料：香油75克，料酒10克，醬油30克，味精2克，澱粉(玉米)30克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，八角5克。2、將牛肉選好切成10釐米長、2.5釐米寬、0.3釐米厚的肉條，整齊地碼放盤中。3、蔥、姜、蒜分別洗淨蔥切段、姜、蒜切片備用。4、...
豬肉燉粉條豬肉燉粉條的做法

1、準備材料：粉條100克、白菜500克、五花肉100克、食用油5毫升、蔥花15克、薑片10克、八角2個、生抽5克、鹽3克、水200毫升；2、將粉條放入水中燒水直至變軟，將白菜洗淨切段，五花肉洗淨切片；3、鍋中倒入油，加入蔥、姜、八角...
扒肉條做法扒肉條怎樣做

1、食材：肉適量、蔥一段、料酒適量、姜半個、日常調料適量。2、準備好的瘦肉洗乾淨，然後放到鍋裏煮熟。3、煮熟之後將肉切成差不多的大小，在裝盤的時候會比較好看。4、將冬菇去掉後根，然後放一片肉就放一片冬菇，依次循環，直...
肉末粉條肉末粉條的基本做法

1、主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。2、輔料：薑絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，幹辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。3、先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘，再把瘦肉剁成肉末，調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開...
椰肉條怎麼做椰肉條做法介紹

1、做香甜椰肉條所需食材：椰子2個。2、準備兩個老椰子，先戳出一個洞，將裏面的椰子水倒出來，椰子水可以直接喝掉，或者用於煲湯。3、輕的敲開外殼，取出整塊的椰子肉。4、用刮刀將椰子肉上的那層皮去掉。5、去除乾淨的椰子肉，雪...
扒肉條最簡單做法做扒肉條竅門

1、豬肉500g、料酒適量、蔥姜適量、醬油糖適量、味精鹽少許、澱粉少許。2、做法：將豬肉洗淨，放入涼水鍋中，加蔥、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。3、切成薄片。儘量薄，方便入味。蔥，薑末，醬油，鹽，味精，料酒，白糖，加水調勻，做成料汁...
梅條肉和裏脊肉區別梅條肉和裏脊肉區別介紹

1、所在區域不同：梅條肉就是夾脊肉，背脊兩側的肉，就是北方人常說的夾脊肉和裏脊肉。梅肉是瘦肉中帶有白絲，冷凍切片後有一定的紋理，所以而得名。裏脊肉標準名稱是3號肉，是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。豬...
牛肉炒粉條牛肉炒粉條的步驟

1、主料：粉條150克、牛肉50克、鹹菜30克3人份；輔料：老乾媽10克。2、牛肉絲解凍（可以事先從冰櫃裏放到0度保鮮層），去除血水。3、放黃酒，鹽，生粉醃製。4、用紅薯粉（粗細適中，不易煮爛）。5、煮沸水，放入紅薯粉。6、再次水沸騰後，煮3分...
扒肉條的做法如何做扒肉條

1、材料：牛羊肉400克。2、調料：香萊20克，蔥段10克，木薯澱粉10克。3、調味品：米酒15克，生抽15克，食鹽3克，雞精2克，白砂糖5克，老母雞湯200克，蔥段15克，生薑片15克，麻椒5克，食用油50克，芝麻油10克。4、將牛羊肉入火鍋內煮至軟爛撈起來。...
肉鬆條做法竅門肉鬆條做法

1、低筋麪粉100克、肉鬆20克、植物油30克、鹽10克、牛奶30克。2、低筋麪粉過篩。3、加入植物油和鹽。4、用手揉成鬆散狀。5、加入牛奶和肉鬆。6、揉成團，如果覺得太乾可以再加一點牛奶。7、放進保鮮袋中，擀成片狀，放進冰...
肉條卷怎麼做肉條卷如何做

1、在麪粉中加入少許鹽，分次加入溫水，揉成光滑的麪糰，醒發鬆弛10分鐘；2、雞胸肉切條，加蔥、姜、料酒、生抽、奧爾良醃料，拌均勻醃製30分鐘；3、醒發好的麪糰揉成長條，分成等大的劑子，揉成圓餅，刷油，再蓋上另外一個餅，兩張重疊，用擀...
禮條肉是什麼禮條肉介紹

1、禮條肉是裏脊肉。2、裏脊肉（Tenderloin），是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分爲大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裏脊肉，適合炒菜用。小裏脊是...
扒肉條家常做法扒肉條怎麼做

1、食材：五花肉500g、醬豆腐15g、炸好的豆腐塊15g、酸黃瓜1條、薑片5g、蔥5g、冰糖3到4個、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、鹽2g。2、將整塊肉洗淨，入涼水鍋加入蔥姜，料酒，桂皮，水開後小火熬製1小時至成熟撈...
肉炒粉條怎麼做肉炒粉條做法

1、首先將粉條放入水中，跟涼水一起煮，水超過粉條大約2指就好。水開3分鐘後關火，粉條泡在水中一會，粉條變軟快透明的時候，撈出來備用。撈出後放水中或者是在粉條中加香油防止黏在一起。2、韭菜洗好後切成2釐米的段放碗中備...
如何做香辣肉條香辣肉條怎麼做？

1、將裏脊肉洗乾淨後，切成如下圖所示的的大小，瀝乾水分，備用。2、準備好洋蔥，薑片，鹽等，將這些和肉條充分攪拌混合醃製半小時。3、爲了去除腥味，可以多加一點薑片，同時還可以加入料酒進一步去腥。同時可以加入生抽去腥。4、在...
肉滷麪條的做法肉滷麪條如何做

1、食材：肉餡150g、麪條350g、黃瓜120g、老抽2勺、澱粉適量、五香粉1勺2、蔥花，薑絲準備好。3、澱粉2大勺，用水均勻的攪拌。4、鍋中放油，7成熱後放入蔥花，薑絲，接着放入肉餡翻炒，加料酒去腥。5、填入適量的清水，放入精鹽，五香...
蒸肉條的方法蒸肉條的烹飪方法

1、材料：鮮牛肉500克，蔥20克，料酒8克，姜5克，精鹽3克，八角2克。2、牛肉洗淨，放人開水鍋中煮至八成熟，撈出切成適當的長條，碼在湯盤內；蔥切絲；薑切片。3、蔥絲、薑片、八角、精鹽、料酒撒在肉條上，再倒上煮牛肉的原湯，上鍋蒸1小時，去...
肉湯條怎麼做肉湯條的做法

1、木耳泡發洗淨切碎，肉切小薄片，西紅柿切小碎塊，油菜切小段，香菜切碎，蔥姜切好備用。2、鍋中油燒熱放入大料，把切好的蔥姜肉片倒入鍋中，倒入白酒少許（白酒去肉腥）翻炒，肉變色加入老抽，生抽，鹽，雞精繼續翻炒，加西紅柿翻炒，肉熟炒出香...
肉蒸粉條怎麼做肉蒸粉條如何做

1、原料：五花肉500克，粉條400克，蔥3棵，甜麪醬1袋，白麪4大勺，玉米麪1大勺。2、調味料：鹽一小勺，辣椒醬1勺，醬油味精五香粉適量。3、五花肉切成片，蔥切段，粉條放進開水鍋中煮2分鐘，撈出控水切段。4、炒鍋加油燒熱，放入五花肉翻炒，待肉...
爛肉粉條怎麼做爛肉粉條的步驟

1、主料：粉條200克、肉末50克、泡椒1個、辣椒醬1勺、生抽1勺、蒜4瓣、姜1片、蔥少許、鹽少量、菜籽油少量。2、鍋裏倒入適量菜籽油，倒入肉末煎至金黃，加入少量生抽繼續煎至5分鐘。3、接着放入蒜末，姜碎。切好的泡椒和辣椒...