肉條卷怎麼做 肉條卷如何做
經驗2.63W
1、在麪粉中加入少許鹽,分次加入溫水,揉成光滑的麪糰,醒發鬆弛10分鐘;
2、雞胸肉切條,加蔥、姜、料酒、生抽、奧爾良醃料,拌均勻醃製30分鐘;
3、醒發好的麪糰揉成長條,分成等大的劑子,揉成圓餅,刷油,再蓋上另外一個餅,兩張重疊,用擀麪杖擀成薄餅,煎至兩面微微焦黃;
4、醃好的雞胸肉裹上澱粉,七成油溫下鍋,炸制金黃熟透撈出;
5、餅皮刷上甜麪醬,最後放上生菜、雞柳、大蔥絲、黃瓜絲,捲起即可。
標籤:肉條
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