豆卷辣條的做法和配方 豆卷辣條做法步驟

1、配方。幹豆卷600克、鹽20克、芝麻50克、辣粉100g、孜然粉30g、香葉、花椒、麻椒、八角適量、油350ml。

2、水燒開,將豆卷迅速過開水，微微要變形的時候迅速撈出。

3、放入漏的容器中曬乾。

4、然後放入鍋中，蒸10分鐘。

5、辣椒面，鹽，孜然粉，白芝麻 配成調料，加入蒜末。

6、調料倒入後，不要太長時間容易糊2-30秒就可以了。

7、倒入豆卷，關火，炒勻。

8、出鍋，晾涼後食用。