如何用豆皮製作好吃的手工辣條 豆皮怎麼做辣條

1、首先我們先準備製作那條需要的食材：豆皮，蔥，姜，蒜，辣椒以及一些其他的調味品。

2、製作方法：首先我們先到菜市場上購買一些豆皮，然後把豆皮給清洗乾淨，再清洗乾淨以後我們接上一盆水，然後把豆皮放在水中，用清水浸泡浸泡的時間大概一個小時左右就可以了，等我們把豆皮完全泡軟以後，我們把豆皮從水中撈出來，然後再清洗一遍。清洗好之後，我們把豆皮控幹水分，然後我們把豆皮切成大小合適的方塊兒。在切好以後放在一旁備用。然後我們再準備一口平底鍋，在鍋底上刷上一層食用油，然後開大火，等油燒熱之後我們把火轉爲小火，然後把豆皮放在鍋中慢慢的等到豆皮的水分完全煎幹，一面煎至金黃以後就可以翻面了，把另一面也給煎至金黃。把豆皮的水分煎幹煎至金黃，做出來的辣條口感纔會更加的有嚼勁。然後我們就可以把豆皮盛出備用。

3、然後我們再往鍋中加入適量的食用油，之後我們準備一下洋蔥和生薑片以及大蒜放入鍋中進行翻炒翻，炒均勻之後我們再加入適量的花椒香葉炒出香味，然後我們就可以把這些食材給撈出來了，再撈出來以後我們再準備一些辣椒麪，然後再切上一些大蒜，把大蒜切成末，放入鍋中之後，再加入適量的花椒粉，孜然粉以及小茴香翻炒均勻之後再加入白糖，食用鹽，老抽以及白芝麻進行調味。等到這些調料都翻炒均勻以後，我們就可以把之前煎好的豆皮放入到鍋中了。翻炒均勻，讓豆皮能夠均勻的裹上辣椒，以後就可以出鍋了。