豬肉卷如何做 豬肉卷的做法

1、材料：豬肉、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、馬蹄、麪粉。

2、蔥、姜切碎，放入碗裏，再倒入熱水，變成蔥姜水。

3、準備一塊豬肉，用刀剁成肉茸，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻。按照一個方向攪拌，攪拌成跟蔥姜水差不多的濃稠度。

4、準備大概350g的馬蹄，切碎成沫，然後將馬蹄沫拌入肉糜中。

5、將麪粉倒入大碗裏，澆上溫水，和麪。然後把它鋪好，用擀麪杖擀麪。爲了防止黏貼，在它周圍放一些麪粉。

6、擀好面之後，放上肉糜，到麪皮上，用勺背將其平鋪，將其捲起。

7、蒸上20分鐘。

8、20分鐘後，把它取出來涼一會兒，切片。至於醬汁調料嘛，根據個人口味所選，然後淋到豬肉捲上或者用小碗蘸着吃即可。