做豬肉卷好吃的方法 豬肉卷的烹飪方法
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1、材料:白蘿蔔半個、瘦豬肉50g、鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量,蛋清一個。
2、將豬肉攪成肉餡,加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
3、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可,去皮。
4、用切片器切成長的薄片。
5、切好撒鹽抹均勻,待幾分鐘蘿蔔出水變軟即可,用清水洗去鹽分。
6、取一片蘿蔔,薄薄抹上一層生粉。
7、將肉餡擺上,大約2/3處。
8、捲起,用牙籤插住,以防散開。
9、沸水蒸10分鐘即可。
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