芦笋香菇汤的做法
芦笋香菇汤的做法如下:
所需材料:
- 500克芦笋
- 200克香菇
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量鸡精或味精(可选)
步骤:
1. 将芦笋洗净,去掉木质部分,切成小段备用。
2. 将香菇切片,洋葱和大蒜切碎备用。
3. 取一锅加热,倒入适量食用油,加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入香菇和芦笋,翻炒几分钟。
5. 倒入适量的水,使水量能够盖过食材。
6. 转至中火,煮沸后改小火煮10-15分钟,直到芦笋变软。
7. 关火,用搅拌器将锅中的食材打成浓汤状,如果喜欢有块状的口感,可以留出一些未打碎的食材。
8. 开火,继续将汤煮沸,加入适量盐和胡椒粉调味,根据个人口味加入适量的鸡精或味精增加鲜味。
9. 汤煮沸后即可关火,盛入碗中即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味添加其他蔬菜或调味料。
- 注意芦笋的煮制时间,煮过久会导致口感较软。
- 在煮芦笋的过程中,可以加入适量蘑菇汤或鸡汤来增加汤的浓郁度。
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