天津牛肉炒什么好吃又简单
天津牛肉炒是一道美味又简单的家常菜,以嫩滑的牛肉为主要食材,口感香嫩,味道鲜美。下面,将为大家介绍一下制作天津牛肉炒的功效、材料、做法步骤以及注意事项。
【功效】
天津牛肉炒不仅口感鲜美,而且具有一定的营养价值。牛肉富含蛋白质、维生素B和维生素E等营养物质,对促进新陈代谢、增强体力和免疫力都有很好的帮助。此外,牛肉还含有丰富的铁元素,可以促进血液循环,补充体内的铁元素。
【材料】(2人份)
- 牛肉片:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:适量
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 植物油:适量
【做法步骤】
1. 将牛肉切成薄片,用刀拍松,加入少许料酒和生抽腌制10分钟,使其入味。
2. 青椒和红椒洗净切丝,大葱洗净切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅倒入植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒,至变色后加入青椒和红椒继续翻炒,直至蔬菜变软。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,再加入少许生抽炒匀,翻炒均匀即可关火。
6. 最后加入葱段炒匀,上桌即可享用。
【注意事项】
1. 牛肉切片要越薄越好,这样可以增加牛肉入味的表面积,炒出的牛肉更加嫩滑可口。
2. 牛肉腌制时可加入适量的料酒和生抽,能增加牛肉的鲜美口感。
3. 炒牛肉的过程中要火候掌握好,以免过火导致牛肉变硬。
4. 加入盐和白胡椒粉时要适量,根据个人口味调整。
5. 牛肉炒制的时间要短,以保持牛肉的嫩滑口感。
以上就是关于制作天津牛肉炒的功效、材料、做法步骤以及注意事项的介绍。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜,享受其中的美味!
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