牛肉用什么凉拌好吃又简单
牛肉用什么凉拌好吃又简单
功效:
牛肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补身体、增强免疫力和建筑肌肉的功效。凉拌牛肉不仅保留了牛肉的鲜嫩口感,还富含丰富的营养,适合作为夏季的美味凉菜。
材料:
1. 牛肉:250克
2. 大葱:适量
3. 蒜末:适量
4. 酱油:2汤匙
5. 醋:2汤匙
6. 白糖:1汤匙
7. 食用油:1汤匙
8. 盐:适量
9. 香菜:适量(可选)
10. 辣椒丝:适量(可选)
做法步骤:
1. 将牛肉切成薄片,葱切成葱花备用。
2. 锅中烧水,将牛肉片放入水中焯水,焯水时间视个人喜好而定,一般煮至肉片变色即可。然后用冷水冲洗切断热气。
3. 将蒜末、酱油、醋、白糖、食用油、盐放入小碗中调成汁备用。
4. 取一个大碗,将焯水后的牛肉片放入碗中,加入葱花和调好的汁,拌匀。可以根据个人口味添加适量的香菜和辣椒丝增加风味。
5. 将拌好的牛肉放入冰箱冷藏30分钟左右,让牛肉入味。
注意事项:
1. 烹饪牛肉时,焯水时间不宜过长,否则会导致牛肉变老口感硬。
2. 吃牛肉前需保持卫生,将牛肉彻底煮熟,避免食物中毒。
3. 调汁时可根据个人口味调整酱油、醋和白糖的比例。
4. 牛肉凉拌后最好放入冰箱冷藏一段时间,让味道更入味。
这是一道简单又美味的凉拌牛肉的做法,凉拌牛肉不仅口感鲜嫩,还能够提供丰富的营养。希望大家能够在夏天享受到这道美味的凉菜!
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