简单又好吃的发糕配方
功效:发糕是一种传统的中国点心,富含蛋白质和碳水化合物,可以提供能量。它松软口感,甜度适中,是一道适合早餐或下午茶的美食。
材料:
- 150克白米粉
- 50克面粉
- 100克白糖
- 2颗鸡蛋
- 100毫升牛奶
- 1汤匙食用油
- 1茶匙酵母粉
- 适量葡萄干或红枣(可选)
做法步骤:
1. 将白米粉、面粉和酵母粉混合在一个碗中。
2. 在另一个容器中,将鸡蛋和白糖搅拌均匀,然后加入牛奶和食用油继续搅拌。
3. 将步骤1的粉料慢慢加入步骤2的液体中,搅拌均匀至没有颗粒。
4. 如果喜欢,可以在面糊中加入一些葡萄干或红枣,提升口感。
5. 将步骤4的面糊倒入蒸锅中。
6. 开大火,将蒸锅放入蒸锅上,蒸10-15分钟,直到发糕表面凝固。
7. 关火后,等待发糕稍微冷却后,用刀将边缘松脱,然后倒扣在盘子中。
注意事项:
1. 在混合面糊的过程中,要确保没有面粉的团块。
2. 发糕蒸制的时间要根据实际情况进行调整,以确保发糕煮熟但不过分干燥。
3. 发糕在蒸制完成后需要稍微冷却,这样才能更容易从蒸锅中脱落。
现在,一道简单又美味的发糕就准备好了!享用吧!
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