牛蛙皮怎麼做好吃 牛蛙皮如何做好吃

1、準備材料：牛蛙皮、青椒、紅椒、大蒜、生薑、辣椒醬、醬油、料酒、花椒。

2、將牛蛙皮上的粘液清洗乾淨，然後用沸水燙一遍。

3、再用清水沖洗乾淨，切成塊狀放入碗中。

4、加入料酒、醬油醃製半小時。

5、鍋中熱油，放入花椒爆香，然後將花椒撈出。

6、倒入辣椒醬攪勻，盛出備用。

7、重新熱鍋放油，加入生薑、大蒜煸香。

8、將牛蛙皮放入爆炒3分鐘。

9、放入青紅椒，翻炒均勻。

10、倒入剛剛調好的辣椒醬汁，翻炒入味即可。