白果的食用方法和禁忌是什麼 白果的食用方法和禁忌介紹
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1、白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5顆,吃10~50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振,隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫,逐漸四肢無力,甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽,避免接觸果核。
3、一旦出現中毒症狀,只要用白果殼30g煎水服就成了。
3、白果有一定毒性,尤以綠色的胚最毒。中毒後可出現嘔吐、嗜睡、恐懼、驚厥、腹痛、體温升高、呼吸困難、面色青紫、瞳孔縮小或散大等症狀,可急用雞蛋清內服,或用白果殼30克,或甘草60克煎水服。因此,成人不宜多食,5歲以下小兒忌食白果。
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