烏雞湯怎麼做好喝又簡單 烏雞湯做法
經驗2.92W
1、姬松茸、蟲草花提前泡發。準備調料:葱、姜、大料、沙蔘、黃芪。
2、把烏雞剁小塊,涼水下鍋,加料酒。煮沸去沫撈出。注意,烏雞的油也是比較多的,因為喝湯,所以把大塊黃色的烏雞油去掉些。
3、高壓鍋加水把烏雞和輔料、調料全放進去,最後放鹽。
4、電壓力鍋,一般都是煮15/20分左右。水一定要給足,因為這樣做出來的湯特別好喝。
5、高壓鍋一定要等放氣後再揭蓋子,一定要注意安全。
標籤:烏雞湯
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