溜魚片的做法大全家常 如何做溜魚片
1、主料:魚片,配料:油、澱粉、鹽、糖、料酒、白醋、番茄醬、葱絲、薑絲。魚肉切片(不要太薄,大約1cm厚,其實跟魚塊差不多),然後加澱粉,少量鹽,料酒,抓抓;醃大約15分鐘,也可加入少許胡椒粉,去腥;鍋里加油,炸東西的量;醃好的魚片再粘幹澱粉下鍋炸,魚很容易熟,大概2分鐘就炸好了,撈出瀝乾油,備用;另起鍋,放少量油,爆香葱絲薑絲;加番茄醬,白醋,糖,少量鹽,水澱粉,煮到有點稠;把炸過的魚片放進調好的汁裏,翻炒幾下;都掛好汁就可以出鍋了。
2、主料:草魚500克;輔料:雞蛋白(100克)、冬筍200克、豬油(煉)200克、高湯300克;調料:食鹽12克、姜6克、香油20克、水澱粉45克、大葱6克。將魚肉片成長3釐米、寬2釐米、厚0.3釐米的片,放入盆內,加入雞蛋清、濕澱粉上漿,將冬筍切成小片,取大碗一個,放入高湯、料酒、精鹽、味精、醋、水澱粉、香油,對成白色汁,將鍋內油倒出,少留底油(約120克),熱後,用葱薑末熗鍋,再放入冬筍片煸透,然後放入芡汁,待濃稠後,投入滑過油的魚片,翻攪均勻即成。
3、材料:(草魚取中段)1條、木耳10克、廣東菜心50克,調料:色拉油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙,幹澱粉、水澱粉、葱、姜各少許,將草魚收拾乾淨,切片,沾裹幹澱粉用温油滑熟;木耳泡發,洗淨;廣東菜心擇洗乾淨;葱、姜切末。鍋中倒入色拉油燒熱,放入葱、薑末爆香,再加入魚片、木耳、菜心炒勻,加鹽、料酒調味、倒水澱粉勾薄芡即可。
-
如何做豬腰子好吃
要做出好吃的豬腰子,可以按照以下步驟進行:1.購買新鮮的豬腰子,並將其洗淨備用。2.將豬腰子切開,去除內部的筋膜和脂肪,並切成塊狀。3.將豬腰子塊放入沸水中焯水,煮2-3分鐘,以去除腥味。然後撈出,用冷水沖洗乾淨。4.準備調料,可以使用葱薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒等...
-
客廳擺什麼綠植最旺家
客廳擺放綠植可以給居室增添一份生機和悠然的感覺,以下幾種綠植最適合放在客廳中:1.常青植物:如吊蘭、仙人掌、鐵樹等,這些植物不需要經常澆水,也不怕光線不足,是比較容易養護的綠植選擇。2.無花果樹:這種植物葉片豐盛,可以在客廳中營造出一種古典優雅的氛圍,需要充足的...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認為能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認為能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視為高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...