減脂如何做雞胸肉 為什麼減肥吃雞胸肉
1、把雞胸肉清洗乾淨,注意要把雞胸肉表層的膜徹底剝淨。
2、然後切成大小均等的條狀。
3、醃製。下鹽(減肥要清淡)、黑胡椒粉、孜然粉,少量生抽調味,然後用手把肉及調味料充分抓勻,方便入味。
4、建議是隔夜醃製,可以用保鮮膜蓋住後放在冰箱冷藏,第二天味道更好。
5、趕時間的情況下,30分鐘以上也可以將就的。
6、將醃好的雞胸肉取出,平鋪在托盤上。
7、同時把烤箱打開進行預熱。
8、烤箱預熱到180度後,把鋪好的雞胸肉放進去;
9、用220度中層火力,烤15分鐘即可。
10、把烤好的雞胸肉取出,再搭配同樣適合減肥餐食用的西蘭花、番薯、小番茄等食物一同食用,既能滿足食慾,又不怕長胖。
11、雞胸肉蛋白質很高,但熱量卻是幾乎所有肉類中最低的。100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量。相對來説,100克瘦牛肉熱量180大卡,100克鱸魚的熱量都不到100大卡。
12、而且,雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。因為雞腿100克熱量130大卡,雞翅更高100克熱量居然有290大卡。
13、雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%,蛋白質含量20%,適合減肥增肌食用。
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