芝麻花生酥條 芝麻花生酥條做法分享
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1、食材:黃油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋麪粉240克,花生醬(含碎粒)50克,芝麻10克。
2、提前室油化軟黃油,用手提打蛋器先低速略打散後,分三次加入糖粉,攪拌均勻,糖粉融化,黃油呈羽絨狀。
3、分次加入牛奶,攪拌均勻,成色拉醬狀。再加入花生醬,拌均勻。
4、加入篩過的低粉,從下往上兜着拌勻。不能劃圈拌,以免出筋,否則口感不酥鬆。
5、預熱烤箱150度。
6、平底烤盤裏鋪上錫紙或油紙,倒入麪糰,鋪滿抹勻,撒上芝麻。
7、入冰箱冷凍120分鐘後取出,用刀在烤盤裏切出寬5CM,長10CM左右的長條。
8、入烤箱烤20分鐘左右,待涼後取出即可。
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