燒兔子肉怎麼做法 紅燒兔子肉做法介紹
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1、主料:兔肉1只、紅椒適量。
2、輔料:花生油適量、食鹽適量、醋適量、雞粉適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、芝麻油適量。
3、兔子洗淨剁塊;
4、兔子肉用水焯一下;
5、熱鍋涼油,待油七成熱時,放花椒、八角、辣椒炒出香味;
6、然後放葱、姜、蒜,炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘;
7、接着放料酒、老抽、鹽、糖;
8、待炒出糖色後,加水、桂皮;(水要一次加夠)
9、待肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒幾下,關火;
10、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉即可出鍋;
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