白菜包子怎麼做 白菜包子的做法

1、和好的面扣嚴，放在温暖的地方

2、豬肉剁碎，加入葱花，醬油，十三香，鹽，料酒，少許水，順一個向攪打上勁。再放入熟油攪勻。

3、鍋中燒開水，把白菜淖幾分鐘後撈出，晾涼剁碎，擠出水分。

4、把白菜放在肉裏攪拌均勻。要順着一個方向攪。

5、拌好的餡。

6、麪糰中加入小蘇打或鹼面，充分揉勻，這個過程大概要十分鐘以上，然後放在一邊餳發十分鐘。切開後看到有蜂窩，就比較合適了。

7、切下一塊麪，搓成長條，揪成劑子，擀成圓片。注意不要太薄，中間稍微厚一點。

8、放上餡料後包成包子。

9、包好後餳十分鐘。

10、鍋中加水，燒開後把包子放入蒸屜，蓋上蓋蒸十五分鐘。

11、熱騰騰的包子出鍋了。