素腸炒之前需要焯水嗎 素腸炒之前是否需要焯水
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1、素腸要焯水,去除豆腥味。
2、素腸也叫做素雞,它是一款豆製品,可以油炸後翻炒,也可以直接涼拌了吃,當然在炎熱的夏天涼拌最受歡迎啦。涼拌素腸做法簡單,夏天吃清爽不油膩。
3、素腸可以和榨菜搭配在一起吃,需要準備胡麻油,醬油,沙茶醬,香菜,金針菇,榨菜絲以及素腸,先把榨菜絲清洗一下,素腸切成段狀,金針菇切一下,鍋中加一些黑麻油以及沙拉油,把沙茶醬放進去翻炒出香味,再加醬油煮開,把榨菜絲放進去,添加一些水。然後再放金針菇翻炒均勻以後把素腸添加進去,一直翻炒到湯汁收幹,撒上一些香菜就可以吃了。
標籤:素腸
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