怎樣做羊肉抓飯好吃又簡單
怎樣做羊肉抓飯好吃又簡單
功效:
羊肉富含蛋白質、維生素和礦物質,具有温補腎陽、暖胃的功效。抓飯是一道傳統的中國菜餚,將羊肉與米飯混合拌炒,既可口又方便食用。這道菜餚既能提供豐富的營養,又能滿足口腹之慾。
材料:
1. 500克羊肉,切成小塊;
2. 2杯米飯;
3. 2個洋葱,切絲;
4. 3個大蒜瓣,切碎;
5. 2個青椒,切絲;
6. 2個紅椒,切絲;
7. 2湯匙醬油;
8. 1湯匙生抽;
9. 1湯匙花椒粉;
10. 適量食鹽;
11. 適量食用油。
做法步驟:
1. 將米飯煮熟,備用。
2. 在熱鍋中加入適量的食用油,待油熱後加入蒜蓉炒香。
3. 加入羊肉塊翻炒至變色,然後加入醬油和生抽,繼續翻炒均勻。
4. 加入洋葱絲、青椒絲和紅椒絲,翻炒幾分鐘,直至蔬菜變軟。
5. 加入煮熟的米飯,用鏟子將米飯和羊肉、蔬菜翻炒均勻。
6. 加入花椒粉和適量的食鹽,繼續炒勻。
7. 燜炒幾分鐘,直至米飯和羊肉充分融合,香氣四溢。
8. 關火,裝盤,即可享用。
注意事項:
1. 羊肉與蔬菜的炒制時間要掌握好,以保持肉質嫩滑、蔬菜爽脆。
2. 需要根據個人口味調整食鹽和花椒粉的用量,以適應自己的口味。
3. 米飯最好是前一晚冷藏的剩飯,這樣炒出來的抓飯口感更佳。
4. 羊肉切塊時要注意刀工,儘量保持大小均勻,以便炒制時更加均勻入味。
希望這篇文章能幫助你製作一道美味又簡單的羊肉抓飯,快來試試吧!
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