蛋糕卷做什麼好吃又簡單

蛋糕卷做什麼好吃又簡單

功效:
蛋糕卷是一道美味的甜點，口感綿軟，有豐富的層次感。它可以作為下午茶的點心，也可以作為生日派對的甜品。蛋糕卷可以根據個人的口味添加不同的餡料，如巧克力、奶油、水果等，具有豐富多樣的選擇。

材料:
1. 3個雞蛋
2. 60克低筋麪粉
3. 60克細砂糖
4. 適量的餡料（如巧克力醬、奶油、水果等）
5. 適量的糖粉（裝飾用）

做法步驟:
1. 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻，直至糖完全融化。
2. 將低筋麪粉過篩後，慢慢倒入蛋液中，同時邊倒邊輕輕攪拌，直至麪粉完全融入蛋液中，攪拌均勻成為蛋糊。
3. 將烤盤鋪上一層油紙，將蛋糊倒入烤盤中，用刮刀均勻地抹平。
4. 將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中，烤約10-15分鐘，直至蛋糕表面呈金黃色。
5. 烤好的蛋糕取出，放在鋪有一層濕布的案板上，將蛋糕邊緣略微切去，以便更好地捲起。
6. 在蛋糕表面均勻塗上餡料，然後從烤盤中心處向兩邊捲起，用手輕輕捏緊蛋糕卷，使其固定住。
7. 最後，撒上適量的糖粉，可根據個人喜好裝飾一些水果或巧克力碎末。

注意事項:
1. 打蛋過程中，要保持手動打蛋器的力度均勻，確保麪糊充分攪拌均勻。
2. 在烤蛋糕的過程中，要掌握好時間和温度，避免蛋糕過熟或過生。
3. 切去蛋糕邊緣時要小心，力度要適中，以免影響蛋糕的整體性。
4. 在塗抹餡料時，可以根據個人口味選擇巧克力醬、奶油或水果等餡料。
5. 卷蛋糕時要輕柔地操作，以免破壞蛋糕的完整性。

以上是蛋糕卷做什麼好吃又簡單的全過程。希望每個人都可以嘗試製作一款美味的蛋糕卷，品味甜蜜的滋味。