面發不起來怎麼補救 來試試這些方法
美食3.1W
1、在沒有發好的麪糰上按一個坑,往坑裏倒少量白酒,用濕布捂10分鐘左右,面就能重新發起來。
2、可將麪糰上屜,在蒸鍋中間放上一小杯白酒,這樣麪糰同樣會重新發起來。
3、可在麪糰裏放一些食鹽和白糖,反覆揉搓,用濕布捂10分鐘左右,面也能重新發起來。
4、可再加入一些酵母和麪粉,重新揉麪。温度過低導致發不起來,可將麪糰放在恆温25-30度的環境中,能較快發酵。温馨提示:麪糰和麪時一定要用温水。
標籤:面發
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