魚骨幹怎樣做好吃又簡單

標題：魚骨幹的簡單又美味做法

功效：
魚骨幹是一道富含蛋白質、膠原蛋白和鈣質的美食，對於增強骨骼健康、滋養皮膚和促進血液循環都有良好的功效。

材料：
1. 新鮮魚骨：300克；
2. 薑片：適量；
3. 料酒：適量；
4. 鹽：適量；
5. 生抽：適量；
6. 白胡椒粉：適量；
7. 食用油：適量；
8. 葱花：適量；
9. 蒜末：適量。

做法步驟：
1. 將新鮮魚骨清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入薑片煮沸後，將清洗好的魚骨放入煮開的水中焯水，煮3-5分鐘至魚骨變白。
3. 將焯水後的魚骨撈出放入涼水中漂洗，去除表面多餘的骨渣。
4. 鍋中加入適量的油，放入蒜末爆香，再加入薑片煸炒片刻。
5. 將焯水後的魚骨放入鍋中，加入適量的料酒翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽，撒入少許鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻，保證魚骨充分入味。
7. 鍋中加入適量的清水，將魚骨全部浸沒，蓋上鍋蓋用小火慢燉30-40分鐘，直至魚骨熬煮出鮮美的湯汁。
8. 最後，撒上葱花點綴即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的魚骨，並且徹底清洗乾淨，以保證口感和衞生健康。
2. 焯水時，可以加入少許料酒去腥，並且焯水時間不要過長，避免魚骨變硬。
3. 翻炒時要用小火慢燉，這樣可以更好地使魚骨入味，並且保持魚骨的嫩滑口感。
4. 魚骨幹的烹飪時間可以根據個人口味調整，如果喜歡更入味的，可以延長燉煮時間。

魚骨幹是一道非常美味的菜餚，製作簡單，獨特的口感和豐富的營養使其成為家庭聚餐的不二之選。嘗試一下這個簡單又美味的魚骨幹吧！