龍利魚柳湯的做法

龍利魚柳湯是一道清淡可口的湯品，下面是製作龍利魚柳湯的做法：

所需材料：
1. 龍利魚柳：200克
2. 雞蛋：2個
3. 雞湯或清水：800毫升
4. 澱粉：適量
5. 鹽和胡椒粉：適量
6. 葱花和香菜：適量（可作為裝飾）

步驟：
1. 將龍利魚柳切成塊狀備用。
2. 雞蛋打散，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將雞湯或清水倒入鍋中，煮沸。
4. 將魚塊逐一放入開水中煮熟，撈出備用。
5. 慢慢將雞蛋液倒入湯中，同時輕輕攪拌，讓雞蛋形成蛋花。
6. 用少量清水調成的澱粉水加入鍋中，繼續攪拌，使湯變濃稠。
7. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味添加。
8. 湯煮開後，加入切細的葱花和香菜作為裝飾。
9. 將煮好的龍利魚柳湯盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 龍利魚柳具有嫩滑的口感，烹飪時間不宜過長，煮至剛熟即可。
2. 雞湯可增加湯的鮮美度，如果沒有雞湯可以用清水代替。
3. 澱粉水可以控制湯的濃稠度，可根據個人喜好調整。
4. 香菜和葱花的調味作用不可忽視，可以提升湯的香氣和口感。