涼拌海蜇皮怎麼做 怎樣做涼拌海蜇皮好吃
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1、原料:白黃瓜兩根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。
3、海蜇皮用清水反覆清洗,然後切絲,洗淨後用清水浸發,直至去掉其澀味和鹹味。
4、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發,用時擠幹水分。
5、黃瓜切條,大蒜搗成泥,香菜切段。
6、所有的原料混合,淋入香油拌勻,然後添加適量鹽、香醋和雞精。
7、拌勻即可。
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