慕斯手工蛋糕怎麼做好吃 慕斯手工蛋糕如何做好吃
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1、食材:牛奶150g、細砂糖15g、淡奶油200g、吉利丁粉15g~20g、消化餅乾80g、黃油30g、水果少許。
2、80g消化餅乾倒入打蛋盆中搗碎。
3、加入30g融化的黃油攪拌攪勻。
4、倒入模具中壓實。
5、奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用。
6、另外拿一個盆將吉利丁粉倒入盆中,再加入牛奶。
7、最後加入糖,加熱至完全溶解。
8、然後過濾到奶油中,可以再放些水果丁或者果醬,攪拌攪勻。
9、將慕斯液倒入模具中,冷藏4個小時即可,拿出後用熱毛巾將周圍捂化,脱模,再表面裝飾即可。
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