全麥蛋糕的做法 糕點師教你輕鬆製作蛋糕
1、材料:黃油150克,紅糖100克,細白砂糖100克,雞蛋1個,香草精1茶匙半,低脂牛奶1湯匙,麪粉250克,鹽1/2茶匙,小蘇打1/4茶匙,發酵粉1/4茶匙,速溶咖啡粉2湯匙。
2、烤箱預熱到攝氏200度。在烤盤裏鋪上專用羊皮紙。
3、將黃油、紅糖、砂糖、雞蛋、香草和牛奶打散直到鬆軟。
4、用另一個碗,將麪粉、鹽、小蘇打、發酵粉和速溶咖啡粉拌勻後倒進調好的糖汁裏,充分調和好。
5、將麪糰捏成2釐米大小的球若干個。如果太軟了不容易成形,可以將麪糰冷藏一會兒再捏。將捏好的小球間隔5釐米放在預備好的烤盤裏,最後用再糖裏蘸過的叉子或玻璃片把它們壓平成1釐米厚。
6、在預熱好的烤箱裏烤8-10分鐘,直到色澤略微變褐就可以了。
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