芸豆骨頭湯的做法
芸豆骨頭湯是一道營養豐富的湯品,有助於補充身體所需的蛋白質和礦物質。以下是芸豆骨頭湯的簡單製作方法:
材料:
- 雞/豬骨頭:約500克
- 芸豆:適量
- 葱段:適量
- 薑片:適量
- 大蒜瓣:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 將雞/豬骨頭洗淨後放入煮鍋中,加入足夠的水。將水煮開後,繼續煮沸10分鐘,用漏網將浮沫去除。
2. 將骨頭撈出,用清水沖洗乾淨。
3. 在同一鍋中,添加清水和骨頭,再次煮沸。然後將火調至中小火,燉煮骨頭約2小時,直至湯汁變濃稠。
4. 將芸豆洗淨備用。
5. 在燉煮時,可以適量加入葱段、薑片和大蒜瓣,增加湯的香味。
6. 湯煮好後,將骨頭和調料撈出,加入芸豆。
7. 繼續煮沸5-10分鐘,直至芸豆變軟爛。
8. 最後,根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。
温馨提示:可以根據個人喜好增加或減少調料的用量,以實現最理想的口味。同時注意火候,避免湯煮過久導致口感不佳。
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